1929年，張金泉先生在紹興蕭山米市街創(chuàng)立了“祥泰豐”商鋪，取祥風(fēng)時(shí)雨、國泰民安、五谷豐登之意。本著“做美食就像做人，必須真材實(shí)料，還要去雜選優(yōu)”的初心，祥泰豐迅速發(fā)展并被張氏家族傳承下來。

2000年，后人張俊平代理安井和雀巢等知名品牌，彼時(shí)已是紹興業(yè)績第一的他發(fā)現(xiàn)了冷凍市場(chǎng)的巨大潛力，于是將“祥泰豐”注冊(cè)為商標(biāo)，開啟了打造預(yù)制菜品牌之路。
截至目前，從事”祥泰豐”品牌生產(chǎn)銷售的員工300+，全國銷售網(wǎng)點(diǎn)3000+，年銷售額人民幣破3億元。如今的“祥泰豐”品牌已不僅是一個(gè)深入民心的浙商品牌，更是一個(gè)精神符號(hào)，代表著浙商自強(qiáng)不息世代相傳的創(chuàng)業(yè)精神。在傳承歷史的基礎(chǔ)上，做真正的產(chǎn)品創(chuàng)新，路漫漫其修遠(yuǎn)兮，高品質(zhì)、全營養(yǎng)、免洗、免切、免調(diào)料、超方便的預(yù)制菜終將掀起一場(chǎng)中國廚房革命，“美味如此簡單”、“人人輕松成大廚、幾分鐘做出一道菜”。讓人們做菜成為一件有樂趣的事。使“祥泰豐”品牌成為百年品牌。