隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，顧客已不再滿足于基本的吃飽，SFE招商加盟展會(huì)總結(jié)消費(fèi)者調(diào)研報(bào)告獲悉，在舉行宴會(huì)時(shí)，許多客戶都覺得酒店自帶的半成品甜點(diǎn)不夠精致，希望在自己舉辦的宴會(huì)上使用熟悉的甜品店所制作的點(diǎn)心，那么甜品店在遇到人數(shù)較多的宴會(huì)訂單時(shí)該如何應(yīng)對(duì)呢？
如果宴會(huì)是正餐宴會(huì)中的甜點(diǎn)部分，那么按照人數(shù)準(zhǔn)備材料即可，每人一片蛋糕或 2 份精致小點(diǎn)心都很適合作為宴會(huì)中的點(diǎn)綴。
若是宴會(huì)本身便是茶會(huì)類型，一口大小的甜點(diǎn)便非常適合了。SFE招商加盟展會(huì)總結(jié)茶會(huì)甜點(diǎn)多以造型美觀精致的類型為主。一方面是給人高級(jí)精致的視覺效果，另一方面食用起來也不影響交流，也能在會(huì)議中適當(dāng)為賓客們補(bǔ)充一些能量。
但是數(shù)量上也要考慮到臨時(shí)的人員變動(dòng)，多準(zhǔn)備10%的數(shù)量備用較為適宜。
訂單若是來得突然，無法及時(shí)準(zhǔn)備，也不妨對(duì)自己加盟的品牌申請(qǐng)臨時(shí)調(diào)貨與協(xié)助，有了專業(yè)的策劃方案與完善的物流措施，一定能盡善盡美地完成訂單。
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