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炎炎夏日，夜幕降臨，與三五家人朋友一起去燒烤店來一頓燒烤配啤酒作為夜宵，談天說地實為愜意，而燒烤店的利潤也非?？捎^，那么燒烤店老板們該如何把握生意旺季呢？SFE餐飲加盟展認為應當從消費者的角度來思考，讓他們感到舒心與放心，才會愿意下次再來。

燒烤通常都是現(xiàn)烤現(xiàn)賣，顧客要等待較長時間，SFE餐飲加盟展結(jié)合消費者的消費習慣，建議此時不妨為顧客提供一些冷菜，既能讓顧客等得不那么焦急，也能先填填肚子。

在顧客快要用餐完畢時，可以為顧客上一些果盤甜點之類，顧客在吃完后還能再來些果盤聊聊天。

店里的服務員也一定要做好培訓與任務規(guī)劃，因為太忙而忘記上顧客的餐會嚴重影響顧客的心情。

在買單時，也可以適當詢問對于菜品的建議，顧客有不滿意的地方也要及時改進，與客戶建立良好的關系，隨著時間的推移，會慢慢積累起屬于店鋪的“忠實粉絲”。

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