許多投資者都對(duì)餐飲行業(yè)的前景寄予厚望，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，各類不同類型的小吃店不斷出現(xiàn)，那怎樣做才能在市場(chǎng)上立足呢，SFE餐飲加盟展綜合各類餐飲品牌的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出以下幾點(diǎn)。
開店前需先對(duì)店鋪地址進(jìn)行精挑細(xì)選，優(yōu)先選客流量大的地方，例如人流集中的辦公區(qū)或居民區(qū)，并對(duì)周邊餐飲店進(jìn)行考察，有的地方同類型店鋪較多也未必不是好事，利用集群效應(yīng)也能吸引來(lái)相當(dāng)可觀的客流，有了理想的位置后，可以留意網(wǎng)上的招租信息，或直接與房東聯(lián)系。
店鋪位置選好后，便要結(jié)合環(huán)境對(duì)進(jìn)行目標(biāo)客群定位，例如當(dāng)?shù)厝硕鄶?shù)口味清淡，則應(yīng)在此基礎(chǔ)上思考店鋪的特色。
產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)定位后，接下來(lái)要考慮的就是制定菜單和店名，用特色主菜或地名命名雖然簡(jiǎn)單，但是也足夠既簡(jiǎn)單明了，能給顧客留下深刻的印象。
餐飲店的原材料應(yīng)當(dāng)注重品質(zhì)，采購(gòu)貨品是一項(xiàng)繁瑣的工作，親自去批發(fā)市場(chǎng)大量進(jìn)貨或直接找供貨商一步到位都是常見的做法，前者會(huì)有更優(yōu)惠的加個(gè)，但過(guò)程較為耗時(shí)耗力，找供應(yīng)商供貨在長(zhǎng)期合作后也可以申請(qǐng)更優(yōu)惠的折扣。
在餐飲市場(chǎng)中，各類小食因物美價(jià)廉的特性深受消費(fèi)者喜愛，雖然有競(jìng)爭(zhēng)，但SFE特許加盟展認(rèn)為，只要做好充分的市場(chǎng)調(diào)研與運(yùn)營(yíng)準(zhǔn)備，慢慢積累忠實(shí)顧客，依然可以穩(wěn)定地發(fā)展下去。
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