上方掃碼??提前注冊??免排隊免費領(lǐng)票！
距2023 SFE上海展還有 41天
“講好中國餐飲故事、加快美食海外推廣是提升國家品牌價值軟實力戰(zhàn)略的一環(huán)?！痹诮衲耆珖鴥蓵希珖舜蟠?，全國工商聯(lián)常委、重慶市工商聯(lián)兼職副主席，重慶陶然居飲食文化(集團) 股份有限公司董事長嚴(yán)琦提出支持中國餐飲企業(yè)走出去的建議。
嚴(yán)琦建議相關(guān)部門設(shè)立中餐海外推廣工作組，研究出臺支持中國美食海外推廣的意見。對中餐企業(yè)的品牌支持、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、食品安全保障、通關(guān)、融資、投資風(fēng)險評估等提出指導(dǎo)性意見?！斑€可以將重大餐飲交流活動納入國家中外交流年、旅游年等國家對外交流合作計劃?！眹?yán)琦建議相關(guān)部門重點培育一批代表中餐國際形象的龍頭餐飲企業(yè)或預(yù)制菜企業(yè)，在條件成熟的國家或地區(qū)支持成立“海外中餐服務(wù)中心”。
疫情放開后，中餐出海迎來一波新浪潮！國際中餐市場規(guī)模超2600億美元，CR5不足3%，與此同時伴隨近些年中華文化的國際化發(fā)展，中餐出海潛力巨大。各大餐飲企業(yè)紛紛開啟出海規(guī)劃。
茶飲賽道，瑞幸咖啡近日開出新加坡店；蜜雪冰城成功于韓國、日本、泰國等完成開店。休閑餐飲賽道，特海國際2022年已完成開店100余家，同店翻臺率同比大幅提升至3.4預(yù)期年內(nèi)開店繼續(xù)提速太二預(yù)期年內(nèi)拓店120家，其中海外15家；呷哺今年獨立出海外事業(yè)部。
值得注意的是，這波出海潮與以往不一樣，中餐正在從小眾走向大眾，在儒家文化飲食圈引領(lǐng)潮流，中餐新的航海時代正式開啟！
一批堅持“純直營”模式的餐企，紛紛開放“加盟”。中式快餐頭部老鄉(xiāng)雞、新式茶飲“大哥”喜茶等頭部品牌，更多“直營”大軍的入局，中餐出海，多一個藍(lán)海的市場不失為是一個好的選擇。
央視曾報道過中餐正在外國年輕人中爆火！麻辣燙、烤魚、酸菜魚、川式火鍋，傳統(tǒng)中國美食的魅力吸引著各國年輕人，中華美食豐富性世界之最，美食文化正和中國武術(shù)、中醫(yī)、中國古典元素一樣有著得天獨厚的海外市場。
在國內(nèi)大量的經(jīng)費用于營銷推廣而不是產(chǎn)品研發(fā)、公司體系搭建和關(guān)愛員工。在新加坡6000元的pos機自己只需要出1800元，新加坡政府補貼支持中小企業(yè)發(fā)展。在馬來西亞，資本加速器為中小企業(yè)提供初創(chuàng)資金、提供課程、提供資源、提供人才渠道和財務(wù)支持。
此次出海潮特點是標(biāo)準(zhǔn)化程度高、成本低、模式輕。有觀點認(rèn)為，火鍋、小吃快餐將成為這一時期的先鋒，主要原因是這些品類現(xiàn)場制作成本低，只需配備完善供應(yīng)鏈即可實現(xiàn)運營；并且標(biāo)準(zhǔn)化程度高，適合規(guī)?；瘡?fù)制；然后擁有現(xiàn)代化的烹飪手段，與西方食品安全契合度高；還有一點是創(chuàng)業(yè)門檻低，快餐小吃投入較少，成為了國外留學(xué)生創(chuàng)業(yè)的首要目標(biāo)。
華人在全世界的分布集中度就從根本上決定了中餐出海的市場選擇，在那些華人相對聚集和中國文化相近的國家或地區(qū)，中餐顯然更受歡迎。比如張亮麻辣燙，在日本開了20多家餐廳，生意火爆，一位難求；絕味鴨脖無論是在新加坡還是美國加州，也都相當(dāng)火爆，游客、留學(xué)生、本地的華人，構(gòu)成了一個完整的華人圈層體系。
中餐品牌在國內(nèi)的影響力就是基礎(chǔ)，基于強大的品牌效應(yīng)在國外逐步推廣才有機會。國內(nèi)餐企把店開到國外，就必須要做到規(guī)范化、規(guī)模化，同時提升品牌的實力，建立完善人才培養(yǎng)系統(tǒng)，實行安全的物流配送等舉措。國內(nèi)餐企想在國外開店不難，難的是長期經(jīng)營下去，想讓品牌在海外站穩(wěn)腳跟，就必須保證品牌的管理跟得上國外的環(huán)境。
國內(nèi)大型餐飲品牌出海，真正能夠派到海外的人員是有限的，比如派到美國去的人，過簽率可能就只有10%，派去國外的核心管理人員或者大廚更多是從事管理和培訓(xùn)的角色。對于真正上規(guī)模的中餐企業(yè)走向海外的時候，還要積極發(fā)揮國家平臺作用，開展線上線下相結(jié)合的培養(yǎng)模式，切實提高現(xiàn)有海外中餐技術(shù)團隊的水平。
SFE馬來西亞特許加盟主題展將于2023.9.19-22在馬來西亞吉隆坡會議中心盛大開展，同期舉辦的還有馬來西亞國際食品與酒店展（FHM），SFE為何選擇馬來西亞為出海開展的首站？眾多出海品牌又為何選擇SFE為出海加盟平臺呢？
1.作為不少中國品牌出海的第一站，馬來西亞因其戰(zhàn)略位置、人口構(gòu)成、文化和營商環(huán)境，成為一個驗證東南亞商業(yè)模式，輻射東南亞各國的絕佳戰(zhàn)略腹地。同時中國是馬來西亞第一大貿(mào)易伙伴。截至2021年底，中國對馬來西亞直接投資累計超過100億美元，馬來西亞累計對華直接投資近80億美元。
2.近10年來，馬來西亞的連鎖加盟業(yè)務(wù)每年增速超過15%。目前馬來西亞有超過850個本土及國際連鎖加盟品牌，其中海外品牌約占40%，以美國品牌為主。在品類上，食品和飲品占到了40%以上的份額。
3.母展SFE上海國際連鎖加盟展覽會創(chuàng)辦于2005年，由上海連鎖經(jīng)營協(xié)會，上海博華國際展覽有限公司和上海伊比遜會展有限公司共同主辦的綜合業(yè)態(tài)加盟投資專業(yè)展會，涵蓋餐飲、零售服務(wù)和連鎖資源四大板塊中的120+市場主流細(xì)分業(yè)態(tài)。
4.展示類別包括火鍋、燒烤、茶飲、甜品、烘焙、咖啡、中式簡快餐、地域特色餐飲、鹵味小吃九大種類，觀眾來源從食品與飲料類到制造商/生產(chǎn)商、零售類等六大類，為連鎖加盟品牌和專業(yè)觀眾之間提供精準(zhǔn)高效的加盟投資配對服務(wù)，推動國內(nèi)連鎖行業(yè)的健康有序發(fā)展，且同期餐飲展有全面的供應(yīng)鏈資源支持。
5.展會始終秉持專業(yè)化和市場化的辦展理念，持續(xù)深耕國內(nèi)加盟投資市場，從創(chuàng)辦至今，在全國各地累計舉辦42場展會，憑借專業(yè)的內(nèi)容和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，成為國內(nèi)加盟投資市場極具影響力和公信力的優(yōu)秀平臺。
作為加盟投資市場的風(fēng)向標(biāo)，第35屆SFE上海國際連鎖加盟展覽會攜手知名連鎖品牌和專業(yè)觀眾于2023年05月29日-06月01日在上海虹橋國家會展中心等你！
預(yù)登記二維碼-1.png)
