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餐飲行業(yè)向來都是投資熱門行業(yè)，但如果起步不當(dāng)，新開的餐廳可能很快就會讓人的夢想變成噩夢。SFE特許加盟展總結(jié)了一些在餐飲行業(yè)工作時(shí)可能被忽視的，但卻至關(guān)重要的事項(xiàng)。

SFE特許加盟展建議各位投資者在餐廳創(chuàng)立一開始就認(rèn)真思考餐廳的定位：“如何創(chuàng)造與同行差異化？”“我要在運(yùn)營崗位上待多久？”“我是否在餐廳的所有環(huán)節(jié)工作過，任何時(shí)候都能頂班？”

餐飲行業(yè)競爭激烈，消費(fèi)者有自己的想法，因此建立與別的餐廳的差異化至關(guān)重要。這需要對管理模式進(jìn)行大量的創(chuàng)新，高效地培訓(xùn)和管理人員，并全身心高強(qiáng)度地投入店面的日常事務(wù)中，這也對投資者的精力有較高的要求。

投入資金前了解業(yè)務(wù)

在投資自己的餐廳之前，可以先在同類型的優(yōu)秀餐廳中工作，吸取前臺、后廚和管理事務(wù)中的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)好的地方，并對不足之處進(jìn)行彌補(bǔ)，學(xué)習(xí)管理技能，這樣不僅能對餐廳運(yùn)營的倉儲，用人，租金等成本有所了解，還能學(xué)會餐飲定價(jià)的原則，以及思考未來的盈利模式。

若有相應(yīng)的設(shè)備能提升運(yùn)營效率，也要計(jì)算其設(shè)備采購與盈利周期之間的關(guān)系，再考慮是否更新相應(yīng)的設(shè)備。

自己創(chuàng)業(yè)免不了會有艱難的時(shí)刻，但當(dāng)你堅(jiān)持下去，對新的想法始終保持開放態(tài)度，并付諸行動，根據(jù)市場風(fēng)向適時(shí)作出改變，在餐飲行業(yè)一定能立于不敗之地。

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