11月8日-11月10日，SFE第36屆上海國際連鎖加盟展如期舉辦，為期三天的展會上，各品牌簽約不斷，行業(yè)復蘇勢不可擋。
SFE作為公認的加盟投資市場的風向標，本次展覽規(guī)模、參展品牌陣容和規(guī)格都是非常豪華的，涵蓋了餐飲、零售、服務、連鎖資源四大板塊，參展企業(yè)涵蓋了120細分業(yè)態(tài)，累積服務連鎖品牌6000+吸引意向投資加盟者2000000+，讓本屆展會更顯星光熠熠。
參展品牌集錦
在三天的行業(yè)盛會中，也透露出了連鎖加盟業(yè)當下最熱門的業(yè)態(tài)和行業(yè)的投資趨勢，跟著小編一起來探討2023年度連鎖加盟市場的更多趨勢與變化吧。
01 冒菜品類 細分業(yè)態(tài)熱度不減
冒菜是餐飲行業(yè)中，除火鍋、燒烤之外的第三大細分賽道，門店數(shù)量超過20萬家。我國冒菜市場雖大，但目前連鎖化率僅為15%左右。隨著消費者健康意識和品牌意識的不斷覺醒，冒菜的品牌化將迎來井噴式發(fā)展。冒菜能上能下，市場普適度極高，無論一線城市還是下沉市場，都擁有著強大的生命力。地域性差異也影響不了老饕們對冒菜的喜愛，甚至不少冒菜品牌已經(jīng)走出國門，走向全球。
盡管連鎖化率低于餐飲平均水平，但冒菜依托成熟的火鍋供應鏈體系，標準化程度很高，模式簡便易操作，不需要專業(yè)廚師，就能實現(xiàn)穩(wěn)定的出品。其產(chǎn)品本身的濃郁鍋氣，讓冒菜在外賣端的表現(xiàn)也非常出色。本屆SFE展會上最火爆的品牌李敘青冒烤鴨算一個，從成都到長沙，再到江浙滬，冒烤鴨開到哪兒就火到哪。冒菜是四川地區(qū)的特色美食，以其麻辣鮮香、葷素搭配、價格實惠而深受廣大消費者喜愛。而烤鴨則是北京地區(qū)的名牌美食，以其外皮酥脆、肉質(zhì)嫩滑、香氣四溢而聞名遐邇。
將兩者結(jié)合起來，就形成了冒烤鴨這一新穎的品類，展會現(xiàn)場一盆熱氣騰騰，滋滋冒油的冒菜，視覺呈現(xiàn)很大氣漂亮。
同品類賽道的三五筷伴市井冒菜同樣火熱，作為傳統(tǒng)冒菜的代表品牌之一，現(xiàn)場也是簽單不斷，備受歡迎。
02 茶飲再創(chuàng)新 健康是王道
近年來，新式茶飲用戶規(guī)模正在以幾何規(guī)模飛速擴展，尤其是年輕消費群體更是其中的絕對主力軍。90后、00后用戶更是異軍突起，占據(jù)七成。本屆展會現(xiàn)場除快餐小吃品類作為傳統(tǒng)主力軍外，緊隨其后的便是占據(jù)了大半壁江山的茶飲品類。7分甜細分賽道選擇主打芒果賽道，從品牌全面升級之后，短短5年的時間快速開店1000家，憑借杯裝楊枝甘露的招牌，讓品牌成為區(qū)域茶飲的頭部品牌。
從“可以喝的港式甜品”重新定位“芒果飲品”，憑借杯裝楊枝甘露一舉占領(lǐng)消費者認知，讓消費者提起楊枝甘露就繞不過7分甜。小編走訪現(xiàn)場，問起七分甜攤位前駐足的觀眾，楊枝甘露多次被提起，“習慣性選擇七分甜的楊枝甘露，一般不知道喝什么的時候就會點?！比缃瘢谀贻p群體中掀起了一股朋克養(yǎng)生潮，主打養(yǎng)生的產(chǎn)品隨之身價倍增，成為“千金之軀”。據(jù)統(tǒng)計，2020年，輕養(yǎng)生市場規(guī)模超8400億元，以輕養(yǎng)生賦能的新式茶飲市場增速接近50%。在新式茶飲圈中，以養(yǎng)生、零卡、零脂等作為核心賣點的新式茶飲層出不窮，受到市場熱捧。從新茶飲出現(xiàn)之后，鮮奶，純茶，果茶，減糖等風潮更被消費者喜愛，健康化的茶飲也是以后茶飲的發(fā)展方向。700CC和椿風養(yǎng)生茶飲從兩種不同角度入手成功打入茶飲市場。
700CC天然蘇打水茶飲一直深耕于茶飲市場，致力于將擁有好口感且更健康的茶飲帶給消費者。努力推動天然蘇打水茶飲品類，“水好，奶茶自然天天喝”，小編在走訪現(xiàn)場時也發(fā)現(xiàn)，700CC是對奶茶用水品質(zhì)要求較高觀眾的不二選擇。
當下，養(yǎng)生市場也出現(xiàn)了幾點新變化。一方面，養(yǎng)生市場趨于年輕化，在養(yǎng)生人群中，18歲-35歲之間的群體占據(jù)了80%；另一方面，行業(yè)有待升級，傳統(tǒng)品牌形象較為老舊，產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新。年輕群體強烈呼喚新潮的養(yǎng)生品牌，椿風專注于為年輕人提供健康的養(yǎng)身茶飲，以中國傳統(tǒng)中醫(yī)草本養(yǎng)生為靈感，采用藥食同源食材，與當下年輕人喜歡的茶飲結(jié)合，創(chuàng)新產(chǎn)品形式和口味，制作出既好喝又健康，傳統(tǒng)和潮流兼具的年輕態(tài)養(yǎng)身茶飲。從用戶畫像來看，椿風的主流客群70%集中在25-35歲的白領(lǐng)女性。從現(xiàn)場照片來看，年輕女性觀眾確實很青睞椿風。
03 零售備受關(guān)注 熱度不容忽視
說完冒菜和茶飲兩大熱門品類業(yè)態(tài)，最后一個不得不提到的便是零售業(yè)，提起零售業(yè)可能很多觀眾的第一印象還是大型超市、商場等，此次展會現(xiàn)場匯聚零售業(yè)各細分業(yè)態(tài)，從休閑零售、白茶茶葉、兒童益智到社區(qū)牛肉專賣，總有一個品牌可以滿足現(xiàn)場投資人的需求，零售業(yè)態(tài)的簽約量也在本屆展會中再創(chuàng)新高，成為眾多品類中的一匹黑馬。
全國休閑食品行業(yè)的領(lǐng)先品牌來伊份在展會現(xiàn)場備受關(guān)注，旗下各品牌都在競爭領(lǐng)域中占據(jù)主導地位。近期還推出全新咖啡品牌來咖，在行業(yè)內(nèi)引起熱潮，對零食零售感興趣的觀眾自然不會錯過“中國零食第一股”來伊份，展位前人頭攢動，喜報不斷。第二個茶飲品類中我們提到如今茶葉市場火爆，不僅與奶茶結(jié)合，茶咖同樣受到歡迎，零售業(yè)自然不能缺少茶葉的身影。展會現(xiàn)場有個展位與其他展位截然不同，觀眾低頭輕聲品茶，透出一絲閑逸，這便是主打白茶的白大師。自創(chuàng)立以來，白大師始終秉持“守正出奇”的理念，在嚴苛產(chǎn)品品質(zhì)、繼承白茶文化的基礎(chǔ)上，堅持原產(chǎn)地原料、傳統(tǒng)制茶工藝，創(chuàng)新產(chǎn)品包裝及營銷方式，打造高端中國白茶，讓茶更好的融入現(xiàn)代生活，引領(lǐng)白茶新潮流。消費升級時代，白大師以“讓喝茶變得更簡單”為愿景，用標準和創(chuàng)新體驗，打破傳統(tǒng)茶業(yè)的發(fā)展瓶頸，助推白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)白大師的工作人員介紹，白大師擁有完整的供應鏈，專業(yè)制茶工廠，保證產(chǎn)品品質(zhì)及新品研發(fā)，智慧茶倉，為質(zhì)量保駕護航，雖然是SFE展會的新面孔，但實力不容小覷。社區(qū)店型是零售業(yè)態(tài)近幾年新興起來的創(chuàng)新店型，精準服務對象，把服務客戶的價值做深做透，增加了客戶的粘度，復購率自然也就上去了。本次參展品牌肉奇戊語當之無愧在零售業(yè)態(tài)中將社區(qū)經(jīng)營做到了極致。肉奇戊語自成立以來一直致力優(yōu)化社區(qū)牛肉購買體驗，深耕一公里社區(qū)服務，打造國民級安心牛肉品牌。
憑借其強大的供應鏈優(yōu)勢，在行業(yè)一路高歌猛進，一面世就在上海中高端社區(qū)及重點商圈開設(shè)6家門店，站穩(wěn)腳跟。如今肉奇戊語立足上海，向全國輻射拓展，持續(xù)擴展業(yè)務版圖。在當今激烈競爭的生鮮市場中，肉奇戊語以其專業(yè)的團隊、卓越的供應鏈和對質(zhì)量的執(zhí)著追求，不僅成功維持了綜合毛利水平在行業(yè)的領(lǐng)先水平，同時也為創(chuàng)業(yè)者提供了寶貴的創(chuàng)業(yè)機會。肉奇戊語展臺前咨詢了解的觀眾不在少數(shù)，三輕（輕投資、輕創(chuàng)業(yè)、輕庫存）、三高（高客單、高復購、高頻次）、三零（零油煙、零損耗、零經(jīng)驗）、一低（低門檻）的宣傳標語，確實對投資者產(chǎn)生了很大吸引。無論是冒菜品類、茶飲品類還是零售業(yè)的熱度，都說明SFE上海國際連鎖加盟展覽會作為國內(nèi)展覽規(guī)模與參展品牌水準領(lǐng)先的全業(yè)態(tài)加盟投資專業(yè)展覽會，也是業(yè)內(nèi)公認的加盟市場風向標，本屆展會以矚目的成果獲得了行業(yè)內(nèi)外的一致好評。
2024年3月27日-30日，SFE上海國際連鎖加盟展覽會將再次揚帆起航，我們不見不散！
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