超級(jí)雞車1997年誕生于寶島臺(tái)灣，并于2009年正式進(jìn)入大陸市場(chǎng)，隸屬于鼎香帥（上海）餐飲企業(yè)管理有限公司。公司集團(tuán)于2014年成立CS食品廠并于2016年獲得HACCP體系標(biāo)準(zhǔn)，以完整有效的供應(yīng)鏈管理體系力求產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。強(qiáng)大的供應(yīng)體系、專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、完善的培訓(xùn)流程，將進(jìn)一步推動(dòng)超級(jí)雞車連鎖品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
“超級(jí)雞車”品牌名來(lái)自于臺(tái)灣俚語(yǔ)“很機(jī)車”，是一種謹(jǐn)守完美主義的信念。作為目前雞排小吃品類的熱門品牌之一，超級(jí)雞車多年來(lái)堅(jiān)持以“做給家人吃的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)”來(lái)要求產(chǎn)品出品，用專注和熱忱呈現(xiàn)每一份炸雞美食。20余年間，專注制作好每一塊雞排的超級(jí)雞車，將帶著這份熱情與真摯把美味帶給每一位消費(fèi)者！
目前旗下品牌超級(jí)雞車，國(guó)內(nèi)加盟店數(shù)百家，運(yùn)營(yíng)成果豐碩。
公司名稱：鼎香帥（上海）餐飲企業(yè)管理有限公司
店鋪面積：20-60㎡
投資金額：20-25萬(wàn)元（不含房租）
加盟模式：?jiǎn)蔚?、區(qū)域
愛(ài)的暖心味道
一對(duì)來(lái)自寶島的姐妹花，自小熱愛(ài)美食料理，她們會(huì)吃懂吃，更有一身好手藝。她們遍訪寶島拜師美食料理家，細(xì)心鉆研炸物的每一個(gè)制作過(guò)程。從挑選原料、腌料、粉漿到油品選擇，以“做給家人吃”的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求，立志炸出讓所有人吃了都能忘掉生活煩惱的美味雞排。
多年后，姐妹倆陸續(xù)成為媽媽，以“愛(ài)”為爐火，安撫家中挑食、調(diào)皮的小朋友。全新的生命旅途讓愛(ài)迸發(fā)，生活的酸甜滋味在這里融合。姐妹倆以“做給家人吃”的不變初衷，注入“愛(ài)”的美妙靈感，多次味道試驗(yàn)只為更好滋味。終于更加美味、豐富的雞排炸物在此誕生。
1997年，姐妹倆攜手創(chuàng)立了超級(jí)雞車品牌，用 “機(jī)車”嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度將普通的炸雞變成鮮嫩香脆的溫度美食。多年間，超級(jí)雞車一直堅(jiān)持匠心、用愛(ài)烹調(diào)，在食材選擇、口味研發(fā)、制作工序傾盡心力。希望每一個(gè)嘗試超級(jí)雞車的人，都能嘗出雞排中深藏的愛(ài)與溫度，讓胃跟心都能感受到愛(ài)的暖心味道。
品質(zhì)產(chǎn)品，嚴(yán)格把控
1.肉品原料到貨先檢查車廂溫度是否合格，接著核對(duì)當(dāng)批肉品產(chǎn)品外觀是否完整合格后，才收入原料專用倉(cāng)庫(kù)；
2.生產(chǎn)領(lǐng)用時(shí)需檢查外箱是否破損產(chǎn)品是否冷凍，合格后才可使用；
3.原料放置于解凍室內(nèi)在控管情況下解凍原料；
4.使用分切設(shè)備，采用分切工藝上機(jī)固定時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)交下一工作站
5.配料使用 穩(wěn)定的風(fēng)味要求；
6.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品速凍；
7.監(jiān)控與檢測(cè)成品合格后，才出貨。
驚艷味蕾的制作工藝
美味特色配方，混合充分浸制；細(xì)粉層層過(guò)篩，飽滿均勻蘸裹；由肉向骨按壓，炸出金黃酥皮；標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)高度，傾斜撒粉完成。
鹵阿嬤1973年誕生于寶島臺(tái)灣，并于2020年正式進(jìn)入大陸市場(chǎng)，隸屬于津寰實(shí)業(yè)股份有限公司。公司集團(tuán)透由CS食品廠及HACCP體系標(biāo)準(zhǔn)，以完整有效的供應(yīng)鏈管理體系力求產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。強(qiáng)大的供應(yīng)體系、專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、完善的培訓(xùn)流程，將進(jìn)一步推動(dòng)鹵阿嬤連鎖品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
“鹵阿嬤鹵大排飯”品牌名來(lái)自于臺(tái)灣俚語(yǔ)“阿嬤”，是一種謹(jǐn)守家傳美味的信念。作為目前米飯快餐品類的熱門品牌之一，鹵阿嬤多年來(lái)堅(jiān)持以“做給家人吃的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)”來(lái)要求產(chǎn)品出品，用專注和熱忱呈現(xiàn)每一份米飯和大排。
20余年間，專注制作好每一份大排的鹵阿嬤鹵大排飯，將帶著這份熱情與真摯把美味帶給每一位消費(fèi)者！綠色的餐飲環(huán)境，搭載更多夢(mèng)想，幫助創(chuàng)業(yè)者走向成功 ！
公司名稱：鼎香帥（上海）餐飲企業(yè)管理有限公司
店鋪面積：60-80㎡
投資金額：35萬(wàn)元（不含房租）
加盟模式：渠道加盟（江浙滬）
常想念的老味道
小時(shí)候，鄉(xiāng)下的村莊里有一個(gè)很會(huì)做飯的阿嬤，大家都叫她鹵阿嬤。她是村里傳統(tǒng)美味的靈魂人物。
每逢年過(guò)節(jié)，阿嬤都會(huì)為村里的筵席掌勺,做出的是超乎想象的古早味不僅讓每個(gè)人都吃得很香而且始終念念不忘。
阿嬤很慈祥，常常笑，對(duì)村里的孩子們尤其好當(dāng)貪吃的孩子來(lái)阿嬤家討食，阿嬤就會(huì)盛一碗白飯,淋上鹵肉醬,孩子們吃得意猶未盡。
“為什么阿嬤的鹵肉飯總是比別人做得好吃呢?”孩子們天真地問(wèn)道，何嬤故作神秘，說(shuō)因?yàn)樗凶鎮(zhèn)鞯膶氊?，一鍋每日煨著的百年老鹵汁，不斷添加的食材會(huì)讓鹵汁的風(fēng)味，隨著時(shí)間的推移更加沉淀。就是一鍋老鹵，鹵盡了人間至味，才能如此這般。
年年有余，歲歲更新在漫漫的溫暖食光里，釀成了質(zhì)樸卻誠(chéng)摯的莊腳之味。
美味且超值的家常便飯
快餐簡(jiǎn)餐占餐飲市場(chǎng)2/5的市場(chǎng)份額，鹵阿嬤的品牌定位于細(xì)分快餐簡(jiǎn)餐市場(chǎng)，鉆研鹵味套餐飯賽道。
全時(shí)段營(yíng)業(yè)模式。從午餐、下午茶、晚餐、夜宵都可營(yíng)業(yè)，滿足全時(shí)段營(yíng)業(yè)，增加門店?duì)I收。
新鮮現(xiàn)鹵。透明干凈的食材陳列，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)鹵，在凸顯產(chǎn)品鮮度的同時(shí)，還能體現(xiàn)品牌的溫度，有別于市面上的鴨脖品牌熟食鹵味店。
口味多元豐富。將不同特制的醬料拌入臺(tái)式風(fēng)味的鹵味，每次都可吃到不同的美味，與市面上的麻辣燙店做出區(qū)隔。(臺(tái)式沙茶、川香麻辣、中式藥膳、黑椒等)
標(biāo)準(zhǔn)店模式
【模式】以鹵大排飯作為主題，搭配臺(tái)式熱鹵味。
【定位】一人食、平價(jià)、豐盛、快速。
【客單價(jià)】25-35元
【商圈】住辦混合型商圈
【 面積大小】60-80平方
【產(chǎn)品】鹵肉飯、大排飯、豬腳飯、臺(tái)式 鹵味、鹵肉干拌面、大腸包小腸、特色虎咬豬……
SFE上海國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)
2024.03.27-30
上海浦西·虹橋@國(guó)家會(huì)展中心
（青浦區(qū)崧澤大道333號(hào)）
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