2025年3月全國餐飲景氣指數(shù)157.8，烘焙、茶飲領(lǐng)漲，蜜雪冰城港股上市。
01 春日經(jīng)濟升溫，全國餐飲景氣指數(shù)創(chuàng)近六個月新高
2025年第一季度，餐飲行業(yè)的發(fā)展動態(tài)成為各方關(guān)注焦點。那么，在經(jīng)歷了2025年1月和2月的波動，在剛剛過去的3月，餐飲行業(yè)又呈現(xiàn)出怎樣的發(fā)展態(tài)勢？哪些因素在背后推動著行業(yè)的變化？接下來，就讓我們深入解讀 2025年3月餐飲行業(yè)景氣指數(shù)。
全國：氣溫回暖推動“春日經(jīng)濟”升溫，全國餐飲景氣指數(shù)突破新高
2025年3月，伴隨全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)加速與開學(xué)季帶來的剛性消費需求，疊加氣溫回暖催生的“春日經(jīng)濟”效應(yīng)，全國餐飲市場迎來爆發(fā)式增長。戶外堂食、輕食、飲品等季節(jié)性消費熱度攀升，商務(wù)宴請、家庭聚餐同步復(fù)蘇，多重動能推動行業(yè)景氣指數(shù)突破性上行。
紅餐大數(shù)據(jù)顯示，2025年3月全國餐飲行業(yè)景氣指數(shù)從2月的114.9大幅攀升至157.8，環(huán)比增長37.3%，創(chuàng)下近6個月以來的最高值。這一強勁增長反映出消費動能的全面復(fù)蘇，餐飲市場活力進一步釋放。
2025年3月全國餐飲行業(yè)景氣指數(shù)的飆升是多重因素共同推動的結(jié)果。一方面，社會經(jīng)濟活動回歸常態(tài)，商務(wù)宴請、家庭聚餐等需求顯著回升。另一方面，3月適逢春季旅游旺季，各地踏青、賞花等文旅活動熱度高漲，帶動景區(qū)及周邊餐飲消費激增。
重點區(qū)域：在消費政策加碼與場景創(chuàng)新雙輪驅(qū)動下，餐飲景氣指數(shù)集體回暖
2025年3月，北京、上海、廣東、四川、湖北、陜西等6個重點區(qū)域的餐飲行業(yè)景氣指數(shù)均呈現(xiàn)上升趨勢。
2025年第一季度，餐飲行業(yè)的發(fā)展動態(tài)成為各方關(guān)注焦點。那么，在經(jīng)歷了2025年1月和2月的波動，在剛剛過去的3月，餐飲行業(yè)又呈現(xiàn)出怎樣的發(fā)展態(tài)勢？哪些因素在背后推動著行業(yè)的變化？接下來，就讓我們深入解讀 2025年3月餐飲行業(yè)景氣指數(shù)。
2025年3月，伴隨全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)加速與開學(xué)季帶來的剛性消費需求，疊加氣溫回暖催生的“春日經(jīng)濟”效應(yīng)，全國餐飲市場迎來爆發(fā)式增長。戶外堂食、輕食、飲品等季節(jié)性消費熱度攀升，商務(wù)宴請、家庭聚餐同步復(fù)蘇，多重動能推動行業(yè)景氣指數(shù)突破性上行。
紅餐大數(shù)據(jù)顯示，2025年3月全國餐飲行業(yè)景氣指數(shù)從2月的114.9大幅攀升至157.8，環(huán)比增長37.3%，創(chuàng)下近6個月以來的最高值。這一強勁增長反映出消費動能的全面復(fù)蘇，餐飲市場活力進一步釋放。
2025年3月全國餐飲行業(yè)景氣指數(shù)的飆升是多重因素共同推動的結(jié)果。一方面，社會經(jīng)濟活動回歸常態(tài)，商務(wù)宴請、家庭聚餐等需求顯著回升。另一方面，3月適逢春季旅游旺季，各地踏青、賞花等文旅活動熱度高漲，帶動景區(qū)及周邊餐飲消費激增。
2025年3月，北京、上海、廣東、四川、湖北、陜西等6個重點區(qū)域的餐飲行業(yè)景氣指數(shù)均呈現(xiàn)上升趨勢。
具體來看，北京與上海的餐飲行業(yè)景氣指數(shù)上升幅度最大，環(huán)比增長率分別高達61.1%和65.3%。廣東、湖北和陜西緊隨其后，環(huán)比增長率依次為36.4%、25.0%、24.9%。四川的餐飲行業(yè)景氣指數(shù)上升幅度雖然相對較小，但也出現(xiàn)了16.5%的環(huán)比增長。
3月，各重點區(qū)域均觸底反彈，此番上升主要受益于各地的餐飲消費政策與消費場景的復(fù)蘇，如北京市圍繞“京彩四季 精彩消費”，推出近千場活動以滿足多樣化消費需求；上海市啟動新一輪“樂?上?！毕M券疊加春季旅游旺季。
2025年3月，中式正餐、小吃快餐、火鍋、燒烤、面包烘焙和飲品六大餐飲賽道景氣指數(shù)顯著回升。在文化場景創(chuàng)新、消費需求迭代與品牌戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型等多重因素的協(xié)同驅(qū)動下，面包烘焙賽道景氣指數(shù)實現(xiàn)顯著攀升。
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