串串香近幾年在餐飲行業(yè)中的知名度是比較大的，在眾多的美食小吃中，串串香是一種吃了會(huì)上癮讓人欲罷不能的食物，各個(gè)年齡階層的人喜歡吃。正是因?yàn)樗陌l(fā)展市場前景廣闊，經(jīng)營比較容易，成了許多創(chuàng)業(yè)者爭相競爭的項(xiàng)目，這其中不乏一些新手，他們就會(huì)疑惑新手創(chuàng)業(yè)開串串香店究竟行嗎，掌握這些不用擔(dān)心。
??一、新手創(chuàng)業(yè)開串串香店資金鏈要充足
? ? ? ?具有充足的資金鏈對于開店做生意是至關(guān)重要的，創(chuàng)業(yè)開串串香的新手尤其要引起高度重視，畢竟資金充足是開串串香店后續(xù)運(yùn)營的基礎(chǔ)支撐。所以新手要時(shí)刻記著，不要把雞蛋都放在一個(gè)籃子里面，不要把錢都投在開串串香店上。因?yàn)槭切率謩?chuàng)業(yè)，初次嘗試，開串串香店會(huì)存在許多無法估計(jì)的不確定性因素，所以需要留出一定的預(yù)留資金來進(jìn)行周轉(zhuǎn)。
??二、新手創(chuàng)業(yè)開串串香店需要找準(zhǔn)定位
??新手在開串串店時(shí)，經(jīng)過全面規(guī)劃之后，就要對自己的顧客群體進(jìn)行定位，因?yàn)樗鼤?huì)影響到后續(xù)串串香店的經(jīng)營問題，所以這個(gè)步驟不可忽視，經(jīng)過市場考察發(fā)現(xiàn)，串串香作為草根美食，它面向的消費(fèi)群體比較廣泛，口味也是多樣化，但是由于當(dāng)今年輕人的消費(fèi)觀發(fā)生變化，年輕消費(fèi)能力強(qiáng)，并且串串香屬于比較大眾化的小吃，所以新手在開串串香店的時(shí)候，就可以直接定位成大眾化店鋪。
??三、新手創(chuàng)業(yè)開串串香店要學(xué)會(huì)選址
??新手在開串串香店之前，完成自己店鋪的定位之后，就要著手選址事宜。不管做什么生意，一個(gè)合適的店鋪選址，就相當(dāng)于離成功更進(jìn)一步。開串串香店，毋庸置疑需要在人流量大的地方，這樣人流量才有可能轉(zhuǎn)化為客流量，交通是否便利，周圍環(huán)境以及經(jīng)營氛圍等都需要考慮在內(nèi)。此外，還需要考慮租金情況，要量力而行，選擇合理的地址。
??四、新手創(chuàng)業(yè)開串串香店需考察市場
??新手創(chuàng)業(yè)開串串香店，要學(xué)會(huì)提前考察市場。首先要了解當(dāng)?shù)厝说南M(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)喜好、偏愛的口味，確保自己開的串串香口味能夠被大眾所接受。其次要學(xué)會(huì)對比，即與周圍的競爭者進(jìn)行對比，學(xué)習(xí)他們經(jīng)營的優(yōu)點(diǎn)，反思出現(xiàn)的問題，自己從中收益運(yùn)用到自己的經(jīng)營中，提高競爭優(yōu)勢。此外，還要與產(chǎn)品進(jìn)行對比，創(chuàng)新出屬于自己的特色產(chǎn)品，吸引顧客。
??五、新手創(chuàng)業(yè)開串串香店要掌握宣傳推廣方式
??新手開串串香店缺少經(jīng)驗(yàn)，可能在宣傳方面就會(huì)出現(xiàn)短板，大多會(huì)利用傳統(tǒng)的宣傳方式，發(fā)放宣傳單，放個(gè)大音響吆喝等，這種傳統(tǒng)的宣傳方式效率低，對于新手來說起不到引流的作用。故而大家看可以另辟蹊徑，選擇線上線下相結(jié)合的方式進(jìn)行宣傳推廣，比如在微信公眾號將開業(yè)信息和優(yōu)惠活動(dòng)進(jìn)行展示，利用自媒體平臺(tái)，美食論壇等，提升自己的口碑。
??串串香深受大家喜愛，是個(gè)朝陽創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，如果想要進(jìn)軍餐飲業(yè)的伙伴可以抓住商機(jī)，新手小白也不用擔(dān)心，認(rèn)真了解研究之后就可以付諸行動(dòng)了。
來源：餐飲杰網(wǎng)
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