烤肉目前在市場上頗受歡迎，別具風(fēng)味的烤肉已經(jīng)成為了各類消費者鐘愛的美食，不乏有創(chuàng)業(yè)者看到了其中商機(jī)，有了開一家烤肉店的想法，不過在創(chuàng)業(yè)的這條路上，光有想法還不夠，要想在烤肉市場上站穩(wěn)腳跟，一定要了解這一行業(yè)是如何通過活動來提升業(yè)績的。SFE餐飲加盟展觀察下面就帶各位讀者了解一下烤肉店的活動，應(yīng)該怎樣做！
一、“送”
如何做好“送”呢，比如說我們可以做一些消費滿100送30，消費50元送20的活動，這樣力度的優(yōu)惠活動非常適合由于疫情流失了一些顧客的商家，做這樣的活動可以把以前常來的顧客拉回來。
這種活動也適用于一些已經(jīng)小有名氣的店面，采取這樣的活動，吸引更多的顧客。但是對于剛開業(yè)的烤肉店，則不建議做這樣的活動，因為顧客對于剛開業(yè)的店鋪都是抱著比較好奇心的心態(tài)，價格則在其次，顧客首次來一家新店吃飯，一定重視菜品的風(fēng)味和口感遠(yuǎn)超于重視價格。
二、酒水免費
烤肉店除了利用自家特色風(fēng)味來吸引顧客之外，店內(nèi)的其他一些收入來源應(yīng)屬酒水，當(dāng)下的時代，無論生活條件如何，烤肉在很多很多消費者眼里，是屬于大額支出的，所以說在開展免費酒水的活動時，是要附加一些條件，就比如說在大廳消費才送啤酒。
三、“免單”活動
天下沒有免費的午餐，但是開烤肉店，可以有。抽取一位幸運顧客免單的活動是提高店鋪的業(yè)績的常見方式。這樣的活動是受消費者所歡迎的，誰能拒絕免費的午餐呢？現(xiàn)在的人都有僥幸心理，抽獎活動舉辦起來，可以吸引到部分本沒有意向來吃飯卻到愿意前來參與抽獎的人，中獎的幸運顧客也會對我們的活動留下一個驚喜的印象。
其實無論是是新顧客還是老顧客，對于這抽獎活動都是期待自己能中獎，總的來說，開展幸運顧客免單活動不僅可以提升業(yè)績，也是一個很好的宣傳方法。
四、樹立消費水平觀念
烤肉店新開，如果從一開始就搞力度較大的活動，容易造成損失。一旦活動停止了，客人會有心理落差，覺得價格比之前貴了，不愿再去店里面消費。例如當(dāng)客人發(fā)現(xiàn)過去能吃兩份烤肉的價格，如今只能吃一份，容易產(chǎn)生“自己虧了”的心理，對于我們店家而言，既做了優(yōu)惠活動，又有失去顧客的風(fēng)險，實在不是上佳的選擇。
雖然說舉辦活動可以提高店鋪的人氣，也可以提高烤肉店的知名度，但如果說活動的效果不好，會給顧客腦子里定位一個高消費的形象，沒有什么太大的用處，因為剛開始搞活動的價格太便宜。
烤肉店怎么搞活動來提升業(yè)績？這幾個好用的不得了的方法，以大家可以任意選擇?？救獾甑慕?jīng)營者如果認(rèn)真學(xué)習(xí)以上幾個方法，再加上誠信經(jīng)營，相信您的烤肉店一定會生意會紅火，顧客越來越多。
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