近年來,各類不同類型的奶茶品牌你方唱罷我登場,那為什么有的奶茶店就生意紅火,而有的奶茶店的客流量一直不高呢?SFE餐飲加盟展綜合了許多餐飲店的經(jīng)營特色,總結(jié)出以下幾個切入點(diǎn)來改善門店管理。
1.裝修
奶茶不同于正餐,是一種休閑飲品,因此,若是為了節(jié)約開店成本而降低裝修預(yù)算,而導(dǎo)致店面簡陋,光線昏暗,衛(wèi)生狀況堪憂實(shí)在不是一個休息日休閑聊天的好去處,久而久之,客流量會逐漸下降。
若有翻新的打算,不妨請一位室內(nèi)設(shè)計(jì)師,再根據(jù)專業(yè)人士的意見將奶茶店打造成一個溫馨時(shí)尚,環(huán)境整潔干凈的空間。
2.位置
奶茶店若是遠(yuǎn)離人群集中的商業(yè)區(qū),自然很難有客流。
因此SFE餐飲加盟展建議創(chuàng)業(yè)者在開奶茶店前謹(jǐn)慎決策,盡量結(jié)合預(yù)算將店鋪地址選擇在人流量大的地方。
3.產(chǎn)品升級
市面上的奶茶店種類繁多,若是沒有過硬的產(chǎn)品以及新品開發(fā)能力,是無法留住顧客的。
應(yīng)對方法便是在產(chǎn)品本身上下功夫,利用優(yōu)質(zhì)原料來讓奶茶的口感更加豐富,此外,也可以開發(fā)冰淇淋,蛋糕等甜點(diǎn),給顧客帶來新鮮感。
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