餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈，各商家之間的競(jìng)爭(zhēng)項(xiàng)目已經(jīng)轉(zhuǎn)向了差異化與細(xì)節(jié)，SFE餐飲加盟展綜合各類市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，總結(jié)出以下幾點(diǎn)突破口，助力各位投資者做出自己的特色。
街邊小吃的特點(diǎn)在于口味各異，種類豐富，烹飪多為現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的形式，香氣濃郁，很遠(yuǎn)就能聞到。
但要想在眾多小吃中做出差異化，首先要思考如何選品才能突出賣點(diǎn)，例如麥當(dāng)勞的賣點(diǎn)是漢堡，肯德基的賣點(diǎn)是炸雞;所以要選擇最能凸顯店鋪特點(diǎn)的產(chǎn)品作為主打商品。
SFE餐飲加盟展總結(jié)多數(shù)成功的企業(yè)，其都有一套標(biāo)準(zhǔn)化的管理流程，店鋪從一開始就要有品牌意識(shí)，因?yàn)槿藲鈦?lái)源于口碑，不分高低檔次，是一股不可小覷的力量。
小吃店所面對(duì)的顧客群體非常廣泛，包括家庭/情侶/個(gè)人/集體，為了滿足各類人不同的需求，可以設(shè)置不同的消費(fèi)模式，例如有即拿即走的外帶型品類，也有串串香火鍋等適合聚餐的菜品類型。
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