新開的火鍋店如何引流，財源廣進，顧客源源不斷呢？一個生意火爆的店面一定是能夠讓消費者們心甘情愿的進店消費的。那么，除了優(yōu)惠打折活動還有什么其他的活動可以吸引新顧客的同時牢牢的留住老顧客呢？一次性的生意是所有經(jīng)營者都不想做的吧，擁有回頭客才才是餐飲店的立身之本哇。那么，就在今天分享幾個火鍋店就引流方案，讓經(jīng)營者在獲取新客的同時也能留住顧客。
一．留下新顧客培養(yǎng)成為老顧客
首次來消費的新顧客大部分是源于店家的優(yōu)惠政策，抱著嘗一嘗的心態(tài)來首次消費的。所以商家可以利用優(yōu)惠券+會員卡來打組合，使新顧客逐漸成功成為一家店的老顧客。比如在新顧客結賬時，收銀員依據(jù)消費金額送出下次消費可使用的優(yōu)惠券，推出優(yōu)惠力度很大的充卡套餐引導他們充卡。當然，送滿減優(yōu)惠券可以是紙質的。不過隨著電子產(chǎn)品的發(fā)展，可以一步掃碼成為會員后就能在會員系統(tǒng)里不斷給消費者送券提醒他們使用，從而達成二次消費，牢牢留住新顧客。
二．培養(yǎng)老顧客成為忠實顧客
首先，老顧客和忠實顧客是不一樣的。忠實的顧客對于一個品牌來說是不可缺少的，所以客戶維護是個值得學習和研究的問題。此時店鋪就要做長線規(guī)劃，自己店的優(yōu)勢才能夠展現(xiàn)出來，擁有堅實的品牌公司為后盾，公司才會不斷的制作月度季度年度的規(guī)劃，讓店在盈利的同時也提高的營業(yè)額。因此，要注重培養(yǎng)出忠實顧客。
三．多進行做打折優(yōu)惠活動
通過一些打折優(yōu)惠的營銷活動吸引附近的消費者來嘗鮮，這時候就可以抓住用掃碼點餐、關注公眾號、添加工作微信號送優(yōu)惠券、餐后評價有獎等方式，和消費者產(chǎn)生聯(lián)系，這有利于未來的長期宣傳。
對于新開的火鍋店營銷這個課題都是餐飲人必須學習的一課，所以你的顧客有多少完全取決與經(jīng)營者有多會營銷。
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