對于很多不具備餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的投資者而言，開業(yè)前往往會在選址上走不少彎路，且常受制于資金條件，被一時(shí)的優(yōu)惠條件所迷惑，生意不景氣也只怪自己運(yùn)氣不好，其實(shí)則不然。
SFE招商加盟展會總結(jié)出了一些常見的選址誤區(qū)來供各位投資者參考。
撿漏心態(tài)”誤入低租金“甜蜜陷阱”
“好貨不便宜”的道理大家自然也懂，但仍有許多資金不足的餐飲創(chuàng)業(yè)者會有“撿漏心態(tài)”，認(rèn)為依靠宣傳也能吸引到顧客。
商業(yè)區(qū)的店鋪在商界常被稱為 “金角、銀邊、草肚”，草肚指商業(yè)街的中間部分，由于遠(yuǎn)離出入口，客流分散，加之顧客的購物興趣和體力下降，“草肚”位置的客流量明顯減少。
盡管“草肚”店的租金比“金角”便宜很多，但作為極度依靠客流的商業(yè)類型，還是應(yīng)該根據(jù)自己的門店屬性靈活地選址，而不是盲目追求低租金。
選址在商業(yè)中心內(nèi)
城市中的購物中心越開越多，帶來了許多就業(yè)機(jī)會。然而，井噴式擴(kuò)張帶來的弊端也很明顯，經(jīng)濟(jì)跟不上擴(kuò)張速度，且SFE招商加盟展會也得知，很多商場為了利用品牌效應(yīng)，會與知名商家達(dá)成優(yōu)先選址的協(xié)議，個(gè)人從業(yè)者僅憑一己之力，確實(shí)很難做到知名品牌的宣傳方案來吸引顧客，最終在商場中無法立足。
喜歡“抱團(tuán)取暖”
餐飲門店選址往往遵循兩個(gè)原則：一個(gè)是“跟風(fēng)策略”，即同一商圈開設(shè)同類型餐飲品牌，營造區(qū)域動能，；二是“互補(bǔ)原則”，即在同一商圈開設(shè)不同業(yè)態(tài)的餐飲品牌，優(yōu)勢互補(bǔ)。然而，“抱團(tuán)”并非總是“暖身”。線下+線上雙線運(yùn)營，齊頭并進(jìn)，才能讓餐廳發(fā)展起來。
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