餐飲店的經(jīng)營(yíng)重在“細(xì)水長(zhǎng)流”，培養(yǎng)回頭客，SFE招商加盟展會(huì)認(rèn)為燒烤作為餐飲類(lèi)受眾面極廣的品類(lèi)，在經(jīng)營(yíng)管理中則要有始終如一的品牌理念，讓顧客體會(huì)到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吃了還想再來(lái)。
1. 以客戶(hù)為中心
SFE招商加盟展會(huì)認(rèn)為，服務(wù)業(yè)的核心在于從客戶(hù)的角度出發(fā)，了解客戶(hù)的需求，最后去滿(mǎn)足客戶(hù)。
2. 抓住機(jī)遇
時(shí)刻追蹤市場(chǎng)熱點(diǎn)，抓住顧客需求，讓店內(nèi)隨時(shí)形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
3. 追求成長(zhǎng)
不追求成長(zhǎng)，不挑戰(zhàn)自己去追求更高的目標(biāo)，將無(wú)法品嘗到成功的喜悅和滿(mǎn)足。如果只是想追求不虧錢(qián)，而非將生意做大，太過(guò)“佛系”的心態(tài)會(huì)被市場(chǎng)淘汰。
4. 耐心、虛心地傾聽(tīng)客戶(hù)的意見(jiàn)
了解顧客需求最好的方法是傾聽(tīng)。集思廣益，然后思考該怎么做并付諸，進(jìn)步永無(wú)止境，才能在商場(chǎng)中立于不敗之地。
6. 確保合理利潤(rùn)
不靠?jī)r(jià)格戰(zhàn)來(lái)吸引客戶(hù)，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤(rùn)，方可長(zhǎng)遠(yuǎn)地發(fā)展。
7. 努力創(chuàng)新
努力創(chuàng)新才有未來(lái)。一家餐廳都必須擁有自己的特色，讓人記住，才能吸引來(lái)更多的客人，一味墨守成規(guī)或模仿別人，終將會(huì)失敗。
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