超級雞車1997年誕生于寶島臺灣，并于2009年正式進(jìn)入大陸市場，隸屬于鼎香帥（上海）餐飲企業(yè)管理有限公司。公司集團(tuán)于2014年成立CS食品廠并于2016年獲得HACCP體系標(biāo)準(zhǔn)，以完整有效的供應(yīng)鏈管理體系力求產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。強(qiáng)大的供應(yīng)體系、專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、完善的培訓(xùn)流程，將進(jìn)一步推動超級雞車連鎖品牌的長遠(yuǎn)發(fā)展。
“超級雞車”品牌名來自于臺灣俚語“很機(jī)車”，是一種謹(jǐn)守完美主義的信念。作為目前雞排小吃品類的熱門品牌之一，超級雞車多年來堅(jiān)持以“做給家人吃的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)”來要求產(chǎn)品出品，用專注和熱忱呈現(xiàn)每一份炸雞美食。20余年間，專注制作好每一塊雞排的超級雞車，將帶著這份熱情與真摯把美味帶給每一位消費(fèi)者！
目前旗下品牌超級雞車，國內(nèi)加盟店數(shù)百家，運(yùn)營成果豐碩。
公司名稱：鼎香帥（上海）餐飲企業(yè)管理有限公司
店鋪面積：20-60㎡
投資金額：20-25萬元（不含房租）
加盟模式：單店、區(qū)域
愛的暖心味道
一對來自寶島的姐妹花，自小熱愛美食料理，她們會吃懂吃，更有一身好手藝。她們遍訪寶島拜師美食料理家，細(xì)心鉆研炸物的每一個制作過程。從挑選原料、腌料、粉漿到油品選擇，以“做給家人吃”的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求，立志炸出讓所有人吃了都能忘掉生活煩惱的美味雞排。
多年后，姐妹倆陸續(xù)成為媽媽，以“愛”為爐火，安撫家中挑食、調(diào)皮的小朋友。全新的生命旅途讓愛迸發(fā)，生活的酸甜滋味在這里融合。姐妹倆以“做給家人吃”的不變初衷，注入“愛”的美妙靈感，多次味道試驗(yàn)只為更好滋味。終于更加美味、豐富的雞排炸物在此誕生。
1997年，姐妹倆攜手創(chuàng)立了超級雞車品牌，用 “機(jī)車”嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度將普通的炸雞變成鮮嫩香脆的溫度美食。多年間，超級雞車一直堅(jiān)持匠心、用愛烹調(diào)，在食材選擇、口味研發(fā)、制作工序傾盡心力。希望每一個嘗試超級雞車的人，都能嘗出雞排中深藏的愛與溫度，讓胃跟心都能感受到愛的暖心味道。
品質(zhì)產(chǎn)品，嚴(yán)格把控
1.肉品原料到貨先檢查車廂溫度是否合格，接著核對當(dāng)批肉品產(chǎn)品外觀是否完整合格后，才收入原料專用倉庫；
2.生產(chǎn)領(lǐng)用時需檢查外箱是否破損產(chǎn)品是否冷凍，合格后才可使用；
3.原料放置于解凍室內(nèi)在控管情況下解凍原料；
4.使用分切設(shè)備，采用分切工藝上機(jī)固定時間內(nèi)轉(zhuǎn)交下一工作站
5.配料使用 穩(wěn)定的風(fēng)味要求；
6.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品速凍；
7.監(jiān)控與檢測成品合格后，才出貨。
驚艷味蕾的制作工藝
美味特色配方，混合充分浸制；細(xì)粉層層過篩，飽滿均勻蘸裹；由肉向骨按壓，炸出金黃酥皮；標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)高度，傾斜撒粉完成。
鹵阿嬤1973年誕生于寶島臺灣，并于2020年正式進(jìn)入大陸市場，隸屬于津寰實(shí)業(yè)股份有限公司。公司集團(tuán)透由CS食品廠及HACCP體系標(biāo)準(zhǔn)，以完整有效的供應(yīng)鏈管理體系力求產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。強(qiáng)大的供應(yīng)體系、專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、完善的培訓(xùn)流程，將進(jìn)一步推動鹵阿嬤連鎖品牌的長遠(yuǎn)發(fā)展。
“鹵阿嬤鹵大排飯”品牌名來自于臺灣俚語“阿嬤”，是一種謹(jǐn)守家傳美味的信念。作為目前米飯快餐品類的熱門品牌之一，鹵阿嬤多年來堅(jiān)持以“做給家人吃的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)”來要求產(chǎn)品出品，用專注和熱忱呈現(xiàn)每一份米飯和大排。
20余年間，專注制作好每一份大排的鹵阿嬤鹵大排飯，將帶著這份熱情與真摯把美味帶給每一位消費(fèi)者！綠色的餐飲環(huán)境，搭載更多夢想，幫助創(chuàng)業(yè)者走向成功 ！
公司名稱：鼎香帥（上海）餐飲企業(yè)管理有限公司
店鋪面積：60-80㎡
投資金額：35萬元（不含房租）
加盟模式：渠道加盟（江浙滬）
常想念的老味道
小時候，鄉(xiāng)下的村莊里有一個很會做飯的阿嬤，大家都叫她鹵阿嬤。她是村里傳統(tǒng)美味的靈魂人物。
每逢年過節(jié)，阿嬤都會為村里的筵席掌勺,做出的是超乎想象的古早味不僅讓每個人都吃得很香而且始終念念不忘。
阿嬤很慈祥，常常笑，對村里的孩子們尤其好當(dāng)貪吃的孩子來阿嬤家討食，阿嬤就會盛一碗白飯,淋上鹵肉醬,孩子們吃得意猶未盡。
“為什么阿嬤的鹵肉飯總是比別人做得好吃呢?”孩子們天真地問道，何嬤故作神秘，說因?yàn)樗凶鎮(zhèn)鞯膶氊?，一鍋每日煨著的百年老鹵汁，不斷添加的食材會讓鹵汁的風(fēng)味，隨著時間的推移更加沉淀。就是一鍋老鹵，鹵盡了人間至味，才能如此這般。
年年有余，歲歲更新在漫漫的溫暖食光里，釀成了質(zhì)樸卻誠摯的莊腳之味。
美味且超值的家常便飯
快餐簡餐占餐飲市場2/5的市場份額，鹵阿嬤的品牌定位于細(xì)分快餐簡餐市場，鉆研鹵味套餐飯賽道。
全時段營業(yè)模式。從午餐、下午茶、晚餐、夜宵都可營業(yè)，滿足全時段營業(yè)，增加門店?duì)I收。
新鮮現(xiàn)鹵。透明干凈的食材陳列，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)鹵，在凸顯產(chǎn)品鮮度的同時，還能體現(xiàn)品牌的溫度，有別于市面上的鴨脖品牌熟食鹵味店。
口味多元豐富。將不同特制的醬料拌入臺式風(fēng)味的鹵味，每次都可吃到不同的美味，與市面上的麻辣燙店做出區(qū)隔。(臺式沙茶、川香麻辣、中式藥膳、黑椒等)
標(biāo)準(zhǔn)店模式
【模式】以鹵大排飯作為主題，搭配臺式熱鹵味。
【定位】一人食、平價、豐盛、快速。
【客單價】25-35元
【商圈】住辦混合型商圈
【 面積大小】60-80平方
【產(chǎn)品】鹵肉飯、大排飯、豬腳飯、臺式 鹵味、鹵肉干拌面、大腸包小腸、特色虎咬豬……
SFE上海國際連鎖加盟展覽會
2024.03.27-30
上海浦西·虹橋@國家會展中心
（青浦區(qū)崧澤大道333號）
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