SFE中國連鎖加盟展會了解到，近年來，消費者越來越重視衛(wèi)生和清潔。外出就餐時，消費者希望他們點的食物是健康又美味的。在繁忙的餐館等環(huán)境中，各處都要以高標準來完成任務(wù)，依靠機器是個很好的方法。從更新清潔程序到升級設(shè)備，雖然前期需要一定的投資，但卻能極大提升管理效率。
根據(jù) Technomic 2024 年第一季度消費者和運營商展望報告，49% 的消費者表示他們在外出就餐時較為關(guān)注視頻健康問題，對于操作人員來說，這意味著廚房細節(jié)要確保每一處都干凈衛(wèi)生，生熟食物必須分開，避免食源性疾病。
在烹飪中，往往會使用標準烤箱和爐灶，盡管有標準的操作流程，但依然有可能發(fā)生錯誤，例如烤箱溫度計可能會有誤差，每個工人對于操作的記憶誤差等，但這些誤差利用電腦精確操作便可避免，用智能烤箱保證每次操作流程的準確。
SFE中國連鎖加盟展會認為，利用智能設(shè)備，操作員和餐廳員工便不再需要擔心食物的烹飪流程，一鍵按下設(shè)備便可自動進入預(yù)設(shè)程序。并保障餐廳出品始終如一的美味，也無須對工人進行復(fù)雜而漫長的培訓(xùn)與實習工作，簡單學(xué)習按鈕便可準備好餐品。
此外，廚房內(nèi)使用智能設(shè)備還更加安全，設(shè)備產(chǎn)生的熱量比傳統(tǒng)烹飪設(shè)備少，因此廚房不會“熱火朝天”升溫。且無需手動搬運，避免了員工燙傷風險，利用智能設(shè)備簡化烹飪流程的好處多多，能確保工作場所更安全、效率更高，烹飪中出錯的余地也要小得多，因此，對食品安全的保障性大大提升。
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