Chuy’s Tex-Mex 的菜單一般都沒(méi)有折扣，但最優(yōu)惠的餐品沒(méi)有時(shí)間限制——12.99 美元的價(jià)格買(mǎi)到一個(gè)超大的墨西哥卷餅。SFE中國(guó)招商加盟展會(huì)了解到，這是一家擁有 102 家門(mén)店的休閑餐飲連鎖店，在第一季度，Chuy的客流量同比下降了近7%。
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首席執(zhí)行官史蒂夫·希斯洛普（Steve Hislop）在Stifel跨行業(yè)洞察會(huì)議上表示，“我們要強(qiáng)調(diào)一下餐廳價(jià)值是，我們從不打折?！?/p>
SFE中國(guó)招商加盟展會(huì)了解到，目前，Chuy的許多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已經(jīng)轉(zhuǎn)向依靠折扣來(lái)吸引顧客，也有一些餐館選擇不打折以保護(hù)總體利潤(rùn)，或者因?yàn)檫@些餐廳的價(jià)格一開(kāi)始就很低。但目前，市場(chǎng)上總體的低價(jià)風(fēng)向迫使一些本沒(méi)有打折習(xí)慣的品牌開(kāi)始走向折扣之路。
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根據(jù)AlphaSense的數(shù)據(jù)顯示，BJ’s Restaurants首席執(zhí)行官Greg Levin在奧本海默消費(fèi)者增長(zhǎng)和電子商務(wù)虛擬會(huì)議上也表示，“消費(fèi)環(huán)境已經(jīng)從品牌信息、意識(shí)信息轉(zhuǎn)向低價(jià)促銷(xiāo)模式。我也確實(shí)認(rèn)為，品牌文化的傳遞開(kāi)始發(fā)生了變化?！?/p>
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盡管Chuy’s不打折，但依然做出了妥協(xié)，該品牌向來(lái)將對(duì)每道菜的精心打磨作為最大的賣(mài)點(diǎn)，但現(xiàn)在，連鎖店宣傳著重突出的是優(yōu)惠的價(jià)格。
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