2024年夏天，中藥茶飲賽道格外搶眼，新成立的中藥茶品牌在8個(gè)月內(nèi)開了140多家新店，“中藥茶飲”相關(guān)話題的瀏覽量也突破1.5億次。SFE上海餐飲連鎖加盟展會(huì)了解到，在“中藥茶行業(yè)消費(fèi)者行為調(diào)查”中，有75.47%的消費(fèi)者表示愿意購(gòu)買中藥茶。
某消費(fèi)者在嘗試中草藥茶后表示，她一開始買了一杯是因?yàn)樾缕?，但后?lái)離家太遠(yuǎn)，就沒有再買。她認(rèn)為，中藥茶與傳統(tǒng)奶茶相比，似乎沒有什么特別的優(yōu)勢(shì)。
從藥店到店鋪，中草藥茶飲生意如何經(jīng)營(yíng)？
SFE上海餐飲連鎖加盟展會(huì)了解到，某中草藥茶飲品牌加盟商在幾個(gè)月經(jīng)營(yíng)不善后，決定創(chuàng)立自己的品牌，研究和改變菜單和產(chǎn)品，他相信健康茶類會(huì)有自己的細(xì)分市場(chǎng)。
在這方面，相關(guān)專家表示，無(wú)論是養(yǎng)生茶還是中藥茶，商家都需要對(duì)“藥食同源”目錄下的中藥的口感、功能、配伍禁忌、藥性等有一個(gè)深入的了解。即使是藥食同源的中藥，也要注意服用者的體質(zhì)和劑量的差異。例如，孕婦不宜食用大麥和紅花；兒童不宜服用枸杞和滋補(bǔ)中藥，這會(huì)導(dǎo)致發(fā)育提前；一般來(lái)說(shuō)，淀粉量不應(yīng)超過(guò)30克，否則會(huì)引起排尿不暢等。”
此外，普通市場(chǎng)上的中藥造假現(xiàn)象會(huì)更多，與正規(guī)醫(yī)院藥房相比，消費(fèi)者和藥店老板可能無(wú)法辨別中藥的真?zhèn)?，而且很難控制中藥的儲(chǔ)存條件?！?/p>
專家表示，從對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的角度來(lái)說(shuō)，商家還是應(yīng)該請(qǐng)有專業(yè)資質(zhì)的人來(lái)對(duì)配方進(jìn)行把關(guān)，看看劑量配比是否合理，有沒有什么禁忌，同時(shí)，商家自身也應(yīng)該對(duì)中醫(yī)藥知識(shí)有所了解。
在符合上述要求的情況下，中藥與現(xiàn)飲的結(jié)合也是中醫(yī)藥文化的傳承與創(chuàng)新，可以繼續(xù)探索和嘗試。
與此同時(shí)，也有從業(yè)者表示，“因?yàn)榇蠹覍?duì)養(yǎng)生茶的預(yù)期沒有中藥茶那么高，畢竟說(shuō)到中藥，消費(fèi)者還是會(huì)有治愈疾病期望?！?/p>
因此，沒有必要為了追求轟動(dòng)效應(yīng)而搞出比中藥茶還大的噱頭，慢慢改變消費(fèi)意識(shí)，可以稱之為養(yǎng)生茶或古法茶， SFE上海餐飲連鎖加盟展會(huì)基于分享行業(yè)資訊的目的轉(zhuǎn)載本文章，不代表我公司支持文中所述的觀點(diǎn)，也不為全文負(fù)責(zé)真實(shí)性，如有侵權(quán)，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們予以刪除。
心-600x337.png)
預(yù)登記二維碼-1.png)
