SFE中國(guó)餐飲加盟展會(huì)了解到，在過去三年中，無論是一線城市還是五線城市，餐廳連鎖率都一路上漲，2023年，四線城市以上的餐廳連鎖率將超過20%，其中，一線城市最高，到2025年，餐廳連鎖率預(yù)計(jì)將達(dá)到28.1%。
SFE中國(guó)餐飲加盟展會(huì)了解到，一位參加展覽的參觀者表示，在過去兩年中，越來越多的品牌開放加盟，他發(fā)現(xiàn)特許經(jīng)營(yíng)品牌的質(zhì)量越來越高，特許經(jīng)營(yíng)集團(tuán)也得到了顯著升級(jí)。新手投資者要么發(fā)展成為專業(yè)的特許經(jīng)營(yíng)商，要么黯然退市，一個(gè)人開多家門店的特許經(jīng)營(yíng)商群體正在日益增長(zhǎng)，這些專業(yè)特許經(jīng)營(yíng)商與優(yōu)質(zhì)特許經(jīng)營(yíng)品牌形成了積極的互動(dòng)，并在日常的經(jīng)營(yíng)中，用高效的執(zhí)行力推動(dòng)了品牌的發(fā)展，某茶葉品牌的招股說明書中表示，在開店2年以上的加盟店中，每個(gè)加盟店平均有3.1家，75%的加盟店成功經(jīng)營(yíng)了2家以上。2023年，加盟店?duì)I業(yè)利潤(rùn)將達(dá)到37.6萬元，高級(jí)加盟店平均經(jīng)營(yíng)3家以上，年利潤(rùn)60萬至70萬元。
據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，44.8%的加盟店已經(jīng)開設(shè)了2家以上的店鋪。一位在武漢經(jīng)營(yíng)快福油條的加盟商說，在第一家店穩(wěn)定下來后，16個(gè)月內(nèi)又開了8家店。一方面，專業(yè)加盟商逐漸成為品牌擴(kuò)張的中堅(jiān)力量。另一方面，專業(yè)加盟商在與品牌共同成長(zhǎng)的過程中，也收獲了豐厚的回報(bào)。
業(yè)內(nèi)人士指出，在這種背景下，特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)將呈現(xiàn)更加嚴(yán)格的雙向選擇機(jī)制。知名品牌告別了粗放的時(shí)代，不斷提高加盟門檻，走向真正的加盟時(shí)段。
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