2024已經(jīng)步入尾聲，2025鐘聲即將敲響?；仡櫧鼛讉€(gè)月，連鎖行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模和連鎖化率都在持續(xù)增長(zhǎng)，品牌化、規(guī)?；切袠I(yè)發(fā)展的主要選擇。而這源于品牌方和加盟商的共同努力，二者相互依存、相互成就。
為了深入探討連鎖加盟行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)讓優(yōu)質(zhì)品牌和加盟商能夠精準(zhǔn)匹配、高效溝通，SFE第38屆上海國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)于11月12日-13日在上海新國(guó)際博覽中心舉辦了新連鎖 新質(zhì)態(tài) 新未來(lái)——SFE連鎖加盟峰會(huì)和2024超級(jí)加盟商大會(huì)。一起來(lái)看看連鎖加盟的現(xiàn)狀和未來(lái)趨勢(shì)吧！
消費(fèi)者需求
蜀大俠創(chuàng)始人江俠表示，疫情后消費(fèi)者更理性了，他們對(duì)餐飲的認(rèn)知度越來(lái)越高，更加注重性?xún)r(jià)比、質(zhì)價(jià)比，消費(fèi)者更能體驗(yàn)到、感知到產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)值。在經(jīng)濟(jì)下行的當(dāng)下，供應(yīng)鏈強(qiáng)大能夠更加做好性?xún)r(jià)比。只有做消費(fèi)者想要的，才能讓品牌扎根走得更長(zhǎng)遠(yuǎn)。
差異化
美團(tuán)餐飲系統(tǒng)全國(guó)售前負(fù)責(zé)人王萌表示，在細(xì)分品類(lèi)如何做出自己差異化的優(yōu)勢(shì)？那就是人無(wú)我有。通過(guò)餐飲系統(tǒng)將消費(fèi)者進(jìn)行精細(xì)化運(yùn)營(yíng)要從消費(fèi)行為、消費(fèi)偏好等維度進(jìn)行分層營(yíng)銷(xiāo)，不同的客戶(hù)不同的營(yíng)銷(xiāo)策略，提高轉(zhuǎn)化。
標(biāo)準(zhǔn)化，可復(fù)制
味捷集團(tuán)創(chuàng)始人陳建榮表示，想要讓品牌穩(wěn)定增長(zhǎng)，需要做好兩點(diǎn)，首先是確定可復(fù)制的商業(yè)模式，包括選址、人員和投資。其次則是確定可標(biāo)準(zhǔn)化落地的流程，包括標(biāo)準(zhǔn)出品、店長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)能力培養(yǎng)和督導(dǎo)的管控標(biāo)準(zhǔn)及流程。
區(qū)域發(fā)展與下沉市場(chǎng)
豫園文化飲食集團(tuán)總裁助理兼松月樓品牌總經(jīng)理黃馨表示，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，需要先在一二線城市打品牌，增加知名度。未來(lái)我們將深入二三線城市，做好規(guī)?；菚r(shí)需要有良好的供應(yīng)鏈的準(zhǔn)備，同時(shí)還需要為不同的區(qū)域制定具有差異性的價(jià)格梯度。因?yàn)椴煌某鞘心芗?jí)，不同的區(qū)域，消費(fèi)者的接受度是不一樣的。
超級(jí)加盟商
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年，中大投資額（50萬(wàn)以上）人群的比例呈現(xiàn)出增高的態(tài)勢(shì)。加盟投資人群體愈發(fā)成熟，出現(xiàn)了越來(lái)越多的職業(yè)加盟商甚至超級(jí)加盟商。他們憑借前瞻性和專(zhuān)業(yè)性，助力連鎖行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；倪M(jìn)一步發(fā)展。
11月13日，2024超級(jí)加盟商大會(huì)圓滿(mǎn)收官。本次大會(huì)邀請(qǐng)到酸奶罐罐、樸大叔拌飯、破破爛爛的烤肉店、茉莉奶白、裕蓮茶樓和馮校長(zhǎng)老火鍋等品牌，5位不同區(qū)域的超級(jí)加盟商，以及300+超級(jí)加盟商觀眾，共同探討品牌與超級(jí)加盟商的互相賦能，為優(yōu)質(zhì)品牌和超級(jí)加盟商搭建了高效鏈接的平臺(tái)，促進(jìn)雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，合作共贏?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡，遠(yuǎn)超預(yù)期，品牌和超級(jí)加盟商對(duì)本次活動(dòng)好評(píng)如潮，成為業(yè)內(nèi)年末熱門(mén)活動(dòng)之一。
品牌差異化、標(biāo)準(zhǔn)化可復(fù)制模式、價(jià)值驅(qū)動(dòng)、消費(fèi)者需求、區(qū)域發(fā)展與下沉市場(chǎng)、超級(jí)加盟商等不僅是2024年行業(yè)熱點(diǎn)，還能預(yù)見(jiàn)2025連鎖加盟發(fā)展趨勢(shì)，品牌化和規(guī)?；廊皇遣蛔兊姆较?。
在2024年基礎(chǔ)上，2025年將會(huì)：1.繼續(xù)通過(guò)下沉市場(chǎng)和出海拓增量；2.數(shù)字化與科技將更深入地運(yùn)用到門(mén)店運(yùn)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化管理、供應(yīng)鏈、消費(fèi)者畫(huà)像等方方面面；3.品牌將在創(chuàng)新中打出差異化，滿(mǎn)足消費(fèi)者多元化和個(gè)性化需求；4.品牌有機(jī)會(huì)在細(xì)分/小眾賽道殺出重圍；5.專(zhuān)業(yè)化與規(guī)?；?。
2025年3月30日-4月1日，SFE第39屆上海國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)將進(jìn)一步緊跟當(dāng)下行業(yè)熱點(diǎn)，邀請(qǐng)行業(yè)頭部知名品牌、黑馬新銳以及超級(jí)加盟商，舉辦SFE連鎖加盟峰會(huì)和超級(jí)加盟商大會(huì)等3場(chǎng)系列活動(dòng)，助力行業(yè)的品牌化和規(guī)?；l(fā)展，精彩內(nèi)容敬請(qǐng)期待！
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2025年3月30-4月2日，SFE第39屆上海國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)將隆重舉辦。展會(huì)將涵蓋餐飲、零售、服務(wù)、連鎖資源四大板塊中的120＋市場(chǎng)主流細(xì)分業(yè)態(tài)、300＋優(yōu)質(zhì)連鎖加盟代表品牌和60000+國(guó)內(nèi)外專(zhuān)業(yè)觀眾，并深度融合第三十三屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)，高效整合連鎖行業(yè)優(yōu)質(zhì)稀缺資源。
老鄉(xiāng)雞、步大叔、牛約堡、肥叔鍋貼、東四胡同、雞柳大人、K22、比星咖啡、滿(mǎn)巍明、魔都三兄弟、鹵山川、五谷漁粉、一鳴真鮮奶吧、拌味村拌飯、張府園大碗面、紫燕百味雞、ARTEASG啊T、蜜一肥牛小火鍋、樸大叔拌飯、滿(mǎn)香爺、蜜城之戀、老盛興湯包館、超級(jí)雞車(chē)、天益等眾多知名連鎖品牌已確認(rèn)入駐。
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