進入2025年，SFE上海連鎖加盟展了解到，某知名咖啡連鎖品牌突然加速內(nèi)部改革，連續(xù)出臺多項新舉措。據(jù)悉，該品牌將制作及時率作為重要考核指標之一，要求部分門店達到95%甚至更高的97.5%。以兩臺咖啡機為例，面對10杯待做訂單，制作時間被嚴格限制在較短范圍內(nèi)，這對于包含多種原料的花式咖啡來說，無疑是一大挑戰(zhàn)。
為了應對這一挑戰(zhàn)，一些經(jīng)驗豐富的員工開始分享自己的操作經(jīng)驗和計算邏輯。他們提醒同事，不能提前掃碼完成訂單，否則會縮短后面訂單的預估時長，導致及時率更難提升。同時，要做好準備工作，如提前準備冰塊、打包袋等物料。最重要的是“靈活掃碼”，綜合考慮制作速度和飲品難易程度等因素，把控好掃碼速度。
這一系列舉措和變化，不僅考驗著該品牌的運營能力和員工素質(zhì)，也影響著消費者的體驗和滿意度。如何在保證產(chǎn)品質(zhì)量和服務水平的同時，提高制作效率和及時率，成為該品牌亟待解決的問題。
綜上所述，關于加盟知名咖啡連鎖品牌的現(xiàn)象，近期的一系列舉措顯示出品牌正在加強對加盟商的管理和要求。通過調(diào)整加盟政策，品牌不僅提高了加盟門檻，還加強了對加盟商的日常運營監(jiān)管，旨在提升整體服務質(zhì)量和品牌形象。同時，制作及時率KPI標準的提升，雖然短期內(nèi)可能給加盟商和員工帶來一定壓力，但從長遠來看，這些措施有助于推動品牌向更高質(zhì)量、高效率的方向發(fā)展。 SFE中國連鎖加盟展會基于分享行業(yè)資訊的目的轉(zhuǎn)載本文章，不代表我公司支持文中所述的觀點，也不為全文負責真實性，如有侵權(quán)，請及時聯(lián)系我們予以刪除。
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