春節(jié)是人們走親訪友、外出聚餐的集中期，餐飲市場需求旺盛，本應是商家與消費者“皆大歡喜”的時刻，但部分商家的短視行為卻傷了不少消費者的心。從報告案例來看，問題主要集中在價格爭議、食品安全等方面。例如，有游客在張家界遭遇出租車司機與飯店聯(lián)合宰客，點兩道普通菜竟被收取844元，這種行為不僅損害了消費者利益，還嚴重破壞了當?shù)芈糜涡蜗蟆＿€有網(wǎng)絡主播帶貨的880元海鮮大禮包，消費者反映螃蟹解凍后全是黑水，根本無法食用，暴露出嚴重的食品安全隱患。
餐飲消費亂象頻現(xiàn)的原因是多方面的：部分商家受利益驅(qū)使，全然無視消費者權益和商業(yè)道德。監(jiān)管存在滯后性，尤其在節(jié)日期間，面對復雜的消費市場，可能因力量不足、措施不到位，難以全面監(jiān)督，給不良商家可乘之機。還有部分消費者面對宰客等行為，因缺乏維權渠道、擔心維權成本高或不想破壞節(jié)日氛圍而選擇忍氣吞聲，也在一定程度上縱容了消費亂象。
春節(jié)是檢驗市場秩序的關鍵時期，中消協(xié)的分析報告，提醒我們消費市場的治理依然任重道遠，需要多方共同努力，持續(xù)推進，絕不能讓餐飲亂象傷害消費熱情。監(jiān)管部門應不斷強化對餐飲市場的動態(tài)監(jiān)測和執(zhí)法力度，特別是在節(jié)假日期間，要加大對重點區(qū)域、重點商家的巡查頻次，嚴厲打擊宰客、欺詐等違法行為，大幅提高違法成本；同時，暢通投訴舉報渠道，讓商家不敢輕易違法違規(guī)。行業(yè)協(xié)會要充分發(fā)揮積極作用，引導商家誠信經(jīng)營，強化其法治觀念和服務意識，做到明碼標價、保障食品安全、提升服務質(zhì)量。消費者也要增強維權意識，善于運用法律武器維護自身合法權益，積極參與監(jiān)督舉報。
餐飲消費連接著千家萬戶，關乎民生冷暖，是消費市場的重要支柱。只有各方齊心協(xié)力，切實保障消費者的合法權益，才能讓消費者在享受美食的過程中，感受到市場的溫暖與誠信，增強消費意愿，提振消費信心，助推消費市場成為經(jīng)濟發(fā)展的強大引擎。
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