餐飲一直是投資者觀望的熱門行業(yè)之一，畢竟上至宴席，下至零食，都是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡摹５瑫r，餐飲業(yè)一直具有市場大、投資小、門檻低、投資回報快，競爭激烈等特點，為了降低風險，很多投資者就會選擇加盟現(xiàn)有品牌，沿用現(xiàn)成的經(jīng)營模式，SFE特許加盟展今天就來說說餐飲加盟與自營各自的優(yōu)缺點。
加盟的優(yōu)缺點
SFE特許加盟展認為對消費者來說，即使是新近開張的品牌加盟店，也會出于對品牌的信任而光顧，這也是加盟店的優(yōu)勢之一。
此外，總部會對加盟店進行培訓(xùn)，品牌、運營、技術(shù)等多方面的支持，季節(jié)變化時直接采購總部的食材也很方便，在最新一輪的競爭中能夠在最短的時間內(nèi)獲得做出應(yīng)對。
但這種模式有利也有弊，加盟店與總部的捆綁關(guān)系密切，門店自主權(quán)較少。一旦總部出錯，也會給門店帶來相當大的影響。并且加盟費、保證金、品牌使用費，設(shè)備采購等都是一筆不小的開支。
自主品牌的優(yōu)點和缺點
自主創(chuàng)業(yè)雖然采購，研發(fā)，推廣，店鋪運營等都需要自己摸索，也需要大量的人力物力入門門檻，但最大的優(yōu)點就是一切都可以自由掌控。自主創(chuàng)業(yè)的品牌可以獨立地進行產(chǎn)品開發(fā)，應(yīng)季新菜單也可以因地制宜，符合當?shù)氐娘嬍沉晳T。
目前，市場上兩類商家平分秋色，都有各自的發(fā)展優(yōu)勢，投資者可根據(jù)自己的條件選擇適合自己的即可。
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