餐廳生意好的理由:分為前期和后期
前期生意好的理由:
1、營銷宣傳對于消費(fèi)者的吸引(解決關(guān)注度的問題)
2、宣傳對于消費(fèi)者來消費(fèi)的興趣(解決為什么來吃的問題)
3、宣傳的人群有效性(解決誰來吃的問題)
4、宣傳知道人群的數(shù)量(解決有多少人來吃的問題)
前期影響生意不好的因素:
1、宣傳量不夠(過高估計宣傳的有效性)
2、新組建的隊(duì)伍(營銷執(zhí)行不到位)
3、營銷無計劃和持久性(宣傳的及時性期望太高)
開業(yè)期消費(fèi)者不來吃是怕不好吃!怎么才能說明好吃?有人排隊(duì)吃!人都有從眾心理，前期一定要達(dá)到排隊(duì)進(jìn)餐的現(xiàn)象。人多的一定好吃，沒人的一定不好吃。有了現(xiàn)象、就有了人氣，就有了一切。
來源：餐飲杰網(wǎng)
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