最近三年，社區(qū)商業(yè)再次驗(yàn)證了其強(qiáng)大的韌性和成長性，讓很多投資人都將之作為自己加盟開店的首選目標(biāo)，不少業(yè)內(nèi)人士更是直言，社區(qū)商業(yè)將迎來消費(fèi)市場未來十年的超級紅利。
作為當(dāng)下品牌化、連鎖化浪潮下的重要場景，社區(qū)商業(yè)已經(jīng)涌現(xiàn)出眾多優(yōu)秀的頭部品牌，其商業(yè)模式和單店盈利模型也得到了廣泛認(rèn)證，成為加盟投資市場的香餑餑。
距離SFE第35屆上海國際連鎖加盟展開展倒計(jì)時(shí)30天。本屆展會，都有哪些在社區(qū)商業(yè)中表現(xiàn)優(yōu)異的參展品牌？他們又具備哪些核心的競爭優(yōu)勢呢？讓我們一起先睹為快：
袁記云餃：快速取得消費(fèi)者的信任
對于社區(qū)餐飲而言，如何取得消費(fèi)者的信任，是連鎖品牌需要解決的首要問題。袁記云餃作為社區(qū)餐飲代表性品牌之一，將整條生產(chǎn)線搬到消費(fèi)者的眼皮子底下，通過明檔手工現(xiàn)作的模式，將健康新鮮的產(chǎn)品質(zhì)量呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，快速建立起消費(fèi)者的品牌信任度。
盡管采用手工現(xiàn)作的模式，但餡料和面皮都是通過中央廚房提前制作而成，再通過冷鏈運(yùn)輸送達(dá)，因此對門店的效率影響有限。此外，通過全時(shí)段覆蓋的零售模式，彌補(bǔ)了就餐高峰時(shí)段的效率，進(jìn)一步提升了門店端的盈利能力，同時(shí)也非常符合社區(qū)商業(yè)的消費(fèi)習(xí)慣。憑借這一模式，袁記云餃成為了社區(qū)商業(yè)的明星品牌，從區(qū)域走向全國的速度異常迅猛，持續(xù)保持著強(qiáng)勢的擴(kuò)張態(tài)勢，吸引了大量從業(yè)者的關(guān)注和學(xué)習(xí)，成為眾多加盟投資人重點(diǎn)關(guān)注的加盟投資項(xiàng)目。
紫燕百味雞：做餐桌上的補(bǔ)充
據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，目前我國鹵味市場規(guī)模約為3200多億，其中佐餐鹵味市場規(guī)模約為1700億，且市場高度分散。今年9月，紫燕百味雞成功登錄上海A股，成為佐餐鹵味第一股，在居民餐桌消費(fèi)上，做出了大生意。
當(dāng)下，城鎮(zhèn)家庭主體以80后、90后為主，且雙職工的比例非常高，做飯對于他們而言，并非一件輕松的事情。而佐餐鹵味，能夠有效地幫助這部分消費(fèi)者解決困頓于廚房的苦惱。紫燕百味雞以“帶上紫燕，回家吃飯“為Slogan，不斷向消費(fèi)者強(qiáng)化佐餐這一認(rèn)知，且門店也集中分布在社區(qū)和菜市場周邊，形成了固定的消費(fèi)人群，產(chǎn)品也更顯剛需和高頻。比如其明星產(chǎn)品夫妻肺片，2021年就賣出9000多噸。
隨著對社區(qū)商業(yè)的理解不斷深刻，在佐餐鹵味的基礎(chǔ)上，紫燕繼續(xù)瞄準(zhǔn)社區(qū)消費(fèi)者餐桌上的需求，開始發(fā)力預(yù)制菜賽道，本屆展會，紫燕預(yù)制菜也會精彩亮相，推動社區(qū)商業(yè)和預(yù)制菜的加速融合。
誠實(shí)果品：極致的性價(jià)比
作為剛需性的消費(fèi)，水果零售在居民消費(fèi)習(xí)慣中非常高頻，具有需求廣、復(fù)購高度等特征，是非常適合連鎖化經(jīng)營的品類。此外，市場調(diào)研顯示，消費(fèi)者購買水果更加傾向于商超、菜市場和社區(qū)水果零售店，新鮮和便宜是他們最為關(guān)心的兩個核心要素。
成立于2014年的誠實(shí)果品，開創(chuàng)了國內(nèi)水果“倉儲連鎖”模式，全球直采，一箱起批的商業(yè)模式，得到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。原產(chǎn)地直采，保障了產(chǎn)品的質(zhì)量，同時(shí)減少了中間流通環(huán)節(jié)，控制了損耗率，既降低了采購成本，又能夠減少運(yùn)輸途中所需的時(shí)間，讓產(chǎn)品更加新鮮，滿足了社區(qū)消費(fèi)人群對水果的兩大核心需求，建立起了自身的競爭壁壘。
三顧諸葛烤串：挖掘社區(qū)的社交需求
在忙碌的工作之余，社區(qū)社交成為人們休閑放松的內(nèi)在需求，且形式也極為豐富：從家庭聚會、朋友小聚，以及不斷升溫的鄰里關(guān)系等，都讓社區(qū)人群對社交性餐飲的需求越來越廣泛。相較于商務(wù)社交，社區(qū)社交在場景上更加追求自由隨性。以燒烤為代表的餐飲品類，憑借其強(qiáng)社交屬性，正在讓社區(qū)變得更加其樂融融。
三顧諸葛烤串，通過明檔的廚房設(shè)計(jì)，以及個性化的門店裝修風(fēng)格，重塑消費(fèi)者對燒烤的品牌化認(rèn)知，同時(shí)以規(guī)?；瘍?yōu)勢，打造質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品體系，為消費(fèi)者提供新鮮、優(yōu)質(zhì)、健康的美味燒烤類小吃，滿足肉類愛好者對各種肉類產(chǎn)品的消費(fèi)需求。憑借對傳統(tǒng)品類的升級、規(guī)?；瘞淼男詢r(jià)比優(yōu)勢，以及燒烤+酒的雙重社交體驗(yàn)，三顧諸葛烤串已經(jīng)在全國200多個城市開出了1000+門店，成長為燒烤賽道的領(lǐng)先品牌。
鮮目錄：更精致的社區(qū)體驗(yàn)
日本是全球平均壽命最高的國家之一，有研究數(shù)據(jù)表明，日本人長壽的原因與他們健康的飲食習(xí)慣息息相關(guān)，因此，日式料理普遍被認(rèn)為是健康的飲食。而壽司這一發(fā)源于中國，在日料中發(fā)揚(yáng)光大的品類，目前正在被國內(nèi)連鎖品牌深度重塑，成為一條規(guī)?；⑦B鎖化特征越來越明顯的細(xì)分賽道。
此外，壽司還具有很強(qiáng)的小吃屬性，可以實(shí)現(xiàn)全時(shí)段經(jīng)營，搭配早中晚餐，以及下午茶、夜宵等幾乎所有的用餐時(shí)段，也可以搭配郊游團(tuán)餐、宴會等消費(fèi)場景。鮮目錄壽司，開創(chuàng)更加符合國人飲食習(xí)慣的熟料壽司，搭配高顏值、時(shí)尚健康的產(chǎn)品展現(xiàn)，正在社區(qū)場景中，不斷收獲年輕女性消費(fèi)者和兒童消費(fèi)群體的青睞。
據(jù)了解，目前鮮目錄8年以上的門店中，70%以上是社區(qū)店型，且很多投資人，都是以消費(fèi)者的身份，品嘗了產(chǎn)品以后，決定做的加盟。目前，鮮目錄在全國開設(shè)門店超過1000+，成長為國內(nèi)熟料壽司的領(lǐng)創(chuàng)品牌。
社區(qū)商業(yè)的持續(xù)發(fā)力，吸引了大量連鎖品牌的關(guān)注，并圍繞社區(qū)商業(yè)的屬性，積極打磨新的店型，比如特色小吃品牌化的代表品牌夸父炸串，從2021年開始就逐步加大門店的下沉力度，打造標(biāo)準(zhǔn)化的門店輸出，并將社區(qū)看著未來夸父炸串萬店規(guī)模的重要商業(yè)場景。此外，隨著各地大型居住區(qū)和高檔社區(qū)的出現(xiàn)，社區(qū)商業(yè)的范疇也在不斷延申，一些聚焦于周邊居民消費(fèi)需求的商業(yè)體，也具備了越來越強(qiáng)烈的社區(qū)商業(yè)屬性，極大豐富了社區(qū)商業(yè)的業(yè)態(tài)，帶來更多連鎖品牌進(jìn)入的機(jī)會，也為加盟投資人提供了更加豐富的選擇。
展會預(yù)告
SFE第35屆上海國際連鎖加盟展
?11月20-22日
?? 上海新國際博覽中心
了解更多加盟投資機(jī)會和熱點(diǎn)品牌，2022年11月20-22日，SFE上海國際連鎖加盟展將在上海新國際博覽中心舉辦，以線上線下強(qiáng)融合的形式，嚴(yán)選600+主流細(xì)分賽道頭部標(biāo)桿品牌和實(shí)力新銳品牌，集店型展示、產(chǎn)品和服務(wù)體驗(yàn)、商務(wù)洽談及活動交流為一體，助力優(yōu)質(zhì)連鎖品牌和專業(yè)投資人之間的精準(zhǔn)高效配對。
11月上海，加盟投資市場不能錯過的精彩盛會，我們不見不散。
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