煎、炒、炸、蒸、煮、燜、燉……

中國(guó)8大菜系有16種主要的烹飪方式，而我們卻鐘愛“燜”。

燜海鮮，將鮮味鎖定在鍋里，不流失一滴營(yíng)養(yǎng)和鮮味；

燜面，蒸氣會(huì)將有韌勁的面條更顯細(xì)膩，可軟可硬；

燜湯汁，十米飄香？不存在的，我們很吝嗇只想將香味鎖在鍋里；

獨(dú)愛“燜燒”，是因?yàn)槲覀冎幌雽⑸l(fā)出來(lái)的鮮味分子相互融合，哪怕是一滴湯汁和一縷香氣。當(dāng)海鮮和面相遇之時(shí)，卻碰撞出一個(gè)世界，我們嚴(yán)選采用10秒速凍海鮮，從上船的那一瞬間，鮮味從此冰封；簡(jiǎn)單而不單調(diào)是對(duì)每一種海鮮的態(tài)度，堅(jiān)持味道搭配才是匠心；