在堂食服務(wù)無法正常營(yíng)業(yè)時(shí)，線上訂餐與第三方外賣軟件便十分有必要?，F(xiàn)如今，幾乎每家大型連鎖餐廳都有線上點(diǎn)單和智能手機(jī)點(diǎn)單兩種方案，并在線上給予一定的優(yōu)惠，SFE上海連鎖加盟展會(huì)了解到，甚至餐廳內(nèi)的體驗(yàn)也通過自助服務(wù)亭或桌面平板電腦被廣泛數(shù)字化。
這無疑證實(shí)了數(shù)字戰(zhàn)略對(duì)于餐廳來而言是不可或缺的。
對(duì)于星巴克和Panera Bread這樣在10年前走在潮流前面的品牌來說，面向消費(fèi)者的技術(shù)不再是巨大的優(yōu)勢(shì)。顧客現(xiàn)在在隨便哪家餐廳都能享受到相同的服務(wù)。
在去年排名前50位的連鎖店中，只有三家沒有線上渠道，據(jù)了解，后續(xù)有兩家應(yīng)用了網(wǎng)絡(luò)渠道，目前堅(jiān)持線下渠道的餐飲品牌僅剩一家。
而每 10 個(gè)品牌中就有近 8 個(gè)有會(huì)員積分系統(tǒng)，用戶在點(diǎn)餐時(shí)可以賺取積分兌換獎(jiǎng)品或其他獎(jiǎng)勵(lì)。
30%的連鎖店安裝了自助點(diǎn)餐亭，20%的連鎖店可以選擇用手機(jī)或餐桌上的設(shè)備支付。
SFE上海連鎖加盟展會(huì)了解到，大約三分之一的品牌擁有一個(gè)或多個(gè)專門用于外帶業(yè)務(wù)的平臺(tái)。
企業(yè)采購(gòu)科技產(chǎn)品的公司 Olive Technologies 的首席執(zhí)行官 Chris Heard 說“餐館花了很多年才意識(shí)到技術(shù)真的非常重要，餐廳曾經(jīng)是很多年都沒什么改變的行業(yè)，但現(xiàn)在幾乎處于科技最前沿。”
像Chipotle和星巴克這樣的品牌，早在10年前便推出移動(dòng)應(yīng)用程序，經(jīng)過多年的運(yùn)轉(zhuǎn)，這也證明了數(shù)字平臺(tái)是行之有效的。
雖然技術(shù)是一種有用的工具，但在“人人都有”的當(dāng)下，科技并不是萬能的。
餐廳顧問和技術(shù)專家利茲·莫斯科（Liz Moskow）說，“現(xiàn)有的技術(shù)就像子彈傷口上的創(chuàng)可貼，人們來餐廳不僅僅是為了吃飯，而是為了更好的消費(fèi)體驗(yàn)?！?/p>
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