? 丁義興品牌及公司標(biāo)志產(chǎn)品：楓涇丁蹄，創(chuàng)始于清咸豐二年（1852年），距今已有近170年的歷史，其獨(dú)有配方和特有“三旺三文”燒紙工藝傳承百余年，歷經(jīng)歲月積淀，形成口感豐富濃郁、鮮甜酥香軟糯的特色風(fēng)味。

? 公司在傳統(tǒng)技藝和產(chǎn)品基礎(chǔ)上，不斷發(fā)展豐富，目前形成了醬鹵肉質(zhì)品及非發(fā)酵性豆制品兩大類，以“楓涇丁蹄”、“醬牛肉”、“丁義興鹽水鴨”、“丁義興醬香鴨”、“楓涇豆腐干”等為核心的系列產(chǎn)品。

? 上海丁義興食品有限公司已成立食品研發(fā)中心，和上海海洋大學(xué)重點(diǎn)開展無糖丁蹄、微波殺菌技術(shù)、燒制機(jī)器人應(yīng)用及營養(yǎng)、藥膳類丁蹄等研究與開發(fā)，為非遺文化的科學(xué)傳承和創(chuàng)新另辟蹊徑。