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特色小吃連鎖加盟市場(chǎng)是一個(gè)充滿活力和競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，根據(jù)美團(tuán)《2023中國(guó)餐飲加盟行業(yè)白皮書》，2023年中國(guó)餐飲連鎖化率達(dá)到了20.4%，其中小吃快餐品類依然穩(wěn)居門店數(shù)第一，占比超過(guò)連鎖店總數(shù)的51%。
特色小吃在餐飲市場(chǎng)上一直都是備受關(guān)注的加盟行業(yè)之一，因?yàn)樗鼈兙哂械赜蛱厣?、口味多樣、成本低、易于?fù)制等優(yōu)勢(shì)，受到了很多創(chuàng)業(yè)者和消費(fèi)者的青睞。
產(chǎn)品創(chuàng)新滿足多樣化需求
– 中式小吃遍地開花 –
餅，是中國(guó)人最認(rèn)可的食物之一。從南到北，從古到今，面團(tuán)與餡料的組合搭配出了馕、烤餅、烙餅、月餅、大餅、鍋盔等種類繁多形式多樣的餅。對(duì)國(guó)人而言，餅類食物既是最被認(rèn)可的，也是最被挑剔的。想要在餅類上創(chuàng)新，贏得大眾味蕾，不容易。
吉品合烤餅餡多皮酥脆，肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢，在燒烤過(guò)程中有分解出來(lái)的油脂和飴糖來(lái)緩解火勢(shì)而不致干枯，且有甜蜜的芳香味，每一口餅都是酥脆掉渣，每一口餡都是肉塊飽滿，很快成為新一代的爆火小吃品牌。
吉品合將中式面點(diǎn)的傳統(tǒng)工藝與西式快餐的時(shí)尚概念相融合，開創(chuàng)烤餅餐飲新品類。同時(shí)打造“烤餅+”概念，除了單品售賣形式，還推出了食客喜愛(ài)的烤餅+粉+配菜的套餐組合，吉品合成功地做成了早中晚餐甚至下午茶的全時(shí)段生意。
目前全國(guó)連鎖門店突破400家，開拓馬來(lái)西亞海外市場(chǎng)，前景可期。
包一切·中國(guó)餡餅，總部植根國(guó)際大都市一一上海，是一家以國(guó)潮餡餅為依托的專業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)。它將經(jīng)典民間小吃實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、連鎖化經(jīng)營(yíng)。
2013年-2017年，歷經(jīng)四年，遍訪名師，學(xué)習(xí)民間制餅工藝，秉承古法手作傳統(tǒng)技藝，融合現(xiàn)代食材健康理念，最終形成既符合國(guó)人口味又兼具便捷食用的國(guó)潮健康餡餅產(chǎn)品系列。
消費(fèi)模式轉(zhuǎn)變
– 全新品類占領(lǐng)小吃市場(chǎng) –
當(dāng)今時(shí)代，小吃不再是傳統(tǒng)的零食屬性，以90后為代表的年輕消費(fèi)者賦予了小吃新的消費(fèi)意義，它可以作為正餐、零食、下午茶、聚餐等各種場(chǎng)合的選擇，要想在全國(guó)各地成功開設(shè)連鎖店，就必須緊跟消費(fèi)者的需求變化，抓住年輕人的美食心！
滿巍明生炸雞架品牌創(chuàng)始人——滿國(guó)強(qiáng)先生深耕餐飲行業(yè)10余年，擅長(zhǎng)傳統(tǒng)餐飲文化中的粵菜菜系，長(zhǎng)久以來(lái)遍訪全國(guó)各地名廚，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)鉆研、融合創(chuàng)新、靈活運(yùn)用食材與調(diào)料的搭配，于2019年首創(chuàng)“生炸”烹飪方法及“生炸”全系產(chǎn)品開發(fā)。
并憑借首創(chuàng)“生炸”優(yōu)勢(shì)，迅速引爆全國(guó)市場(chǎng)，一年內(nèi)覆蓋了全國(guó)12個(gè)省、48個(gè)市縣，目前全國(guó)連鎖門店近300家。
當(dāng)鹵味遇上炸串，鹵山川應(yīng)運(yùn)而生。
鹵山川專注于追求簡(jiǎn)約現(xiàn)代時(shí)尚的風(fēng)格，品牌調(diào)性個(gè)性化鮮明，形成了以“鹵”字為核心的產(chǎn)品文化，鹵味、鹵油、鹵炸；精選當(dāng)歸、白芷等三十余味傳統(tǒng)本草香料，堅(jiān)持本草鹵味、鮮鹵現(xiàn)炸，采用行業(yè)領(lǐng)先的-196℃液氮鎖鮮技術(shù)，最大程度上保留食材風(fēng)味，產(chǎn)品體驗(yàn)感上大大提升傳統(tǒng)炸串行業(yè)的層次和口感，構(gòu)建出一個(gè)全新的炸串類目：鹵味炸串。
鹵山川堅(jiān)持鮮鹵現(xiàn)炸更美味、中式鹵味炸雞更經(jīng)典、原漿精釀更醇厚，立志打造國(guó)內(nèi)獨(dú)樹一幟的休閑小吃餐飲品牌！
炸雞品類競(jìng)爭(zhēng)激烈
– 地方小吃挖掘文化內(nèi)核 –
地方特色小吃連鎖加盟品牌通過(guò)挖掘地方文化內(nèi)核，打造具有文化認(rèn)同感和情感鏈接的產(chǎn)品和服務(wù)，吸引更多的消費(fèi)者，尤其是Z世代，成為地方美食的新名片。
詠巷·老北京炸雞，中國(guó)人自己的炸雞品牌，隸屬于北京京坤巨將餐飲管理有限公司。
詠巷老北京炸雞始終遵循“傳承、創(chuàng)新、發(fā) 展、共贏”的品牌理念，以 “京味美食、詠巷傳播”為己任，在社會(huì)各界的大力支持下，“詠巷”品牌系列產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，品牌價(jià)值持續(xù)走高!
超級(jí)雞車1997年誕生于寶島臺(tái)灣，并于2009年正式進(jìn)入大陸市場(chǎng)，隸屬于鼎香帥（上海）餐飲企業(yè)管理有限公司。
END
SFE第37屆上海國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)作為連鎖加盟行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，2024年3月27-30日，將在上海浦西·虹橋@franky-wanginforma-com
本屆SFE上海展將持續(xù)深耕國(guó)內(nèi)加盟投資市場(chǎng)，將展示餐飲、零售、服務(wù)和連鎖資源四大板塊中的120+主流細(xì)分業(yè)態(tài)，攜手包括老鄉(xiāng)雞、N多壽司、7分甜、悸動(dòng)燒仙草、檸季、養(yǎng)森說(shuō)熱療館、五谷漁粉、北京桃娘小火鍋、詠巷、茶乙己、桂桂茶、茉酸奶、袁記云餃、楊銘宇黃燜雞米飯、DQ、棒約翰、張亮麻辣燙、腩爺牛腩飯等行業(yè)標(biāo)桿品牌與實(shí)力新銳品牌齊聚，預(yù)計(jì)全年參展品牌規(guī)模超過(guò)1000+。
2024年3月27日-30日，SFE第37屆上海國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)在上海浦西·虹橋@franky-wanginforma-com
SFE上海國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)
2024.03.27-30
上海浦西·虹橋@國(guó)家會(huì)展中心
（青浦區(qū)崧澤大道333號(hào)）
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