SFE中國連鎖加盟展會了解到，目前，“數(shù)字化+供應(yīng)鏈”正在推動餐廳連鎖率的提高。行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的創(chuàng)始人曾表示，必須要在供應(yīng)鏈、科研、數(shù)字智能等方面投入不少“傻功夫”，才有能力實現(xiàn)產(chǎn)品的性價比。餐飲連鎖企業(yè)，前端可以“輕”，后端必須“重”，這樣才能實現(xiàn)規(guī)?；?。
業(yè)內(nèi)一優(yōu)秀品牌在今年2月召開的戰(zhàn)略發(fā)布會上表示，在品牌完成B輪融資的同時，將同時啟動“三億聯(lián)賽鄉(xiāng)愁計劃”，即公司將投資1億多元補貼加盟商，2億多元品牌營銷預算。同時，與之前免裝修押金、精簡店面面積、降低軟裝成本、調(diào)整設(shè)計方案等措施相比，該品牌實現(xiàn)了店鋪建設(shè)成本降低20%-30%。
今年3月，某集團召開全球招商大會，宣布計劃今年開設(shè)4000家門店，同時正式開始加速“強加盟”模式。據(jù)相關(guān)負責人介紹，“強加盟”開店模式不要求加盟商支付加盟費、品牌使用費和管理費，品牌墊付裝修費、設(shè)備費、采購費。
某餐飲集團副總裁認為，相較于第一代只有“賣招牌”能力而沒有“賣后臺”能力的加盟連鎖，很多新的連鎖餐飲品牌，都選擇了品牌控制力強的“準直營”加盟方式：即收取少或不收取加盟費， 通過利益關(guān)系綁定加盟商，通過數(shù)字化賦能加盟商，在門店運營中取得更高的主導地位。
SFE中國連鎖加盟展會認為，這種模式的優(yōu)勢在于平衡了連鎖餐飲企業(yè)擴張速度和發(fā)展質(zhì)量的雙重追求，但對品牌團隊的組織、品牌和運營能力提出了更高的要求。“加入的最佳方式只有一種，那就是雙贏局面?！?SFE中國連鎖加盟展會基于分享行業(yè)資訊的目的轉(zhuǎn)載本文章，不代表我公司支持文中所述的觀點，也不為全文負責真實性，如有侵權(quán)，請及時聯(lián)系我們予以刪除。
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