SFE中國(guó)創(chuàng)業(yè)加盟展了解到，2024年上半年，加盟連鎖店增多的餐飲品牌個(gè)個(gè)都在發(fā)力。一是原有連鎖品牌不斷拓展，樹立了一面旗幟。某知名連鎖品牌在中國(guó)第一季度凈新增378家門店，門店總數(shù)達(dá)到15,022家。
也有越來越多的直營(yíng)品牌開放了加盟渠道，雖然門檻不低，但還是有大批感興趣的投資者加入。
原有的特許經(jīng)營(yíng)品牌優(yōu)化政策，繼續(xù)搶占市場(chǎng)，利用各種方式，迅速下沉進(jìn)行渠道滲透。
連鎖行業(yè)真正的“黃金時(shí)代”已經(jīng)到來，這體現(xiàn)在行業(yè)數(shù)據(jù)上，根據(jù)《2024年中國(guó)餐飲特許經(jīng)營(yíng)白皮書》數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)連鎖餐飲業(yè)的比例將達(dá)到21%。其中，飲料店的連鎖率達(dá)到49%，其次是面包、國(guó)際美食和小吃快餐，連鎖率分別達(dá)到30%、28%和25%。
SFE中國(guó)創(chuàng)業(yè)加盟展從《2024中國(guó)餐飲特許經(jīng)營(yíng)行業(yè)白皮書》顯示的數(shù)據(jù)了解到，大型連鎖企業(yè)自有門店數(shù)量（1000多家）占所有連鎖店的24%，比上年增長(zhǎng)1.1個(gè)百分點(diǎn)。其中，門店門店超過1萬(wàn)家的6家企業(yè)占全國(guó)連鎖店總數(shù)的7.6%。
對(duì)于門店數(shù)量少于100家的小型連鎖店來說，門店占門店總數(shù)的比例從上一年的50%下降到今年的43%。
從2023年品牌連鎖店數(shù)量層次分布（下圖）來看，規(guī)模在5000家以上的門店數(shù)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，規(guī)模在5000-10000家門店和規(guī)模在1萬(wàn)家以上的連鎖店數(shù)量在整體市場(chǎng)中增長(zhǎng)了0.1個(gè)百分點(diǎn)。
從地區(qū)到全國(guó)，從單打獨(dú)斗到正規(guī)軍，餐飲品牌都在不斷發(fā)展，這不只是簡(jiǎn)單的擴(kuò)張，更是一個(gè)成熟時(shí)代的來臨。
餐飲行業(yè)資深專家表示：“外資餐飲企業(yè)雖然規(guī)模大，但規(guī)模僅占中國(guó)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)總量的一小部分。餐飲業(yè)一定是百花齊放、百派爭(zhēng)鳴，人人有機(jī)遇的局面。”
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