餐飲品類處于下行通道或者是市場已經趨于飽和的品牌，千萬不要碰比如奶茶、蟹肉煲等等。

有些火鍋加盟店總部租用在城市的繁華路段，豪華寫字樓里，裝修大氣豪華，證照齊全，員工忙碌，繁忙景象。這些正規(guī)的火鍋加盟店總部也是這樣的，這樣會給加盟創(chuàng)業(yè)者造成公司總部比較有實力的感覺。

沒有燈光加持，任何餐廳都會顯得蒼白，好的燈光不僅可以烘托氣氛，還能讓食物看起來美味。通?；疱伒晔褂玫氖抢渖珶?，可放置在就餐區(qū)、衛(wèi)生間，可用吊燈、吸頂燈，這會讓環(huán)境看起來更加干凈、明亮；在調料區(qū)可以使用紅色燈光，會讓調料看起更加鮮艷、有食欲；

炸雞店做活動的話，可以推出來試吃活動，所謂試吃，就是讓大家能夠免費吃到自己喜歡的小吃炸雞，是非常直觀的推銷活動。建議創(chuàng)業(yè)者一定要相對大方一些，試吃盡可能滿足消費者的口腹之欲，但不要讓他們完全達到滿足的標準。

對于火鍋店行業(yè)的人來說，個性化的服務是現在社會發(fā)展的一個方向，不管你現在是做什么行業(yè)的，只要是跟生意有關的都是離不開服務的，尤其是火鍋行業(yè)，這個是和顧客打交道時間更多的，所以火鍋行業(yè)才要更加的注重服務。

做吃食的店，頭一要義自然是好吃。味道是餐飲的生命，如果不好吃，營銷搞得再花里胡哨，也是枉然。試想一下，如果你吃了一家店后覺得味道實在是乏善可陳，甚至到了難以下咽的地步，那你還會再去吃嗎?自然不會，除非你有受虐傾向。

想要做好燒烤生意就要學會提前調研市場，看市場對于燒烤的接受如何、燒烤生意在市場是否有發(fā)展的空間，這就是很多餐飲經營者在選擇餐飲項目時，非常注重發(fā)展前景的原因。

近幾年，伴隨著社會的不斷發(fā)展，很多創(chuàng)業(yè)者看好餐飲行業(yè)的發(fā)展前景后，紛紛試水開店。當人們的口味不斷升級變化后，越來越多的餐飲企業(yè)為了迎合消費者，于是慢慢地將餐飲店后廚玩出了新花樣：明廚亮灶，即透明餐廳。

酸菜魚店與其他的餐飲店一樣，對于店鋪地址的要求是比較高的。一般是在人口聚集地比較多的地方，比如公司寫字樓比較多的地方、居民居住密集的地，這些地方可以保證人流。

現在有很多餐飲店會向顧客推銷會員卡，就是以積分的形式為會員進行打折，讓消費者享受到周到熱情的服務。餐飲店在正式營業(yè)之前，大家可以為消費者提供一些新款折扣或者是贈送小菜這些服務，看起來不起眼，但卻能讓店里的生意越來越好。

底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥。并配以采用現代食品生物技術，以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料，經低溫粉碎后提取有效成分，制作而成的高純度、高品質調味底料，充分保留原料特有的高蛋白質、鈣、肽等的營養(yǎng)元素。

做生意，賺錢當然是很重要的，但是在一頭扎入創(chuàng)業(yè)大軍之前，我們必須了解投資的風險。或者說，任何行為都有一定風險，但是投資的風險更明顯，對生活的影響更大。