現(xiàn)在，餐飲行業(yè)憑借著自己的廣闊的發(fā)展前景已經(jīng)成為眾多投資者的眼中的財(cái)富樂(lè)土，門(mén)檻低，回本快等。很多投資者都想進(jìn)入其中分杯羹。下面小編詳細(xì)講解一下餐飲創(chuàng)業(yè)避坑法則。

選址不能盲目只看人流，要確定人流量是否與燒烤店屬性相符，如地鐵口人流量大，但大多都在趕時(shí)間，不會(huì)過(guò)多停留，所以要考慮做一些簡(jiǎn)單便宜且快速生產(chǎn)的餐飲小吃、否則顧客雖多卻不見(jiàn)得會(huì)進(jìn)店。

正常一頓火鍋，葷素搭配應(yīng)該是1:2或1:3，而每個(gè)人具體的進(jìn)食情況可根據(jù)自身?xiàng)l件調(diào)節(jié)。如果你是熱型體質(zhì)者，多吃涼性菜；如果你體質(zhì)偏寒，多吃點(diǎn)葷菜以及在調(diào)料中加入生姜；如果你陰虛火旺別吃羊肉，選擇清淡的鍋底。

人氣方面；經(jīng)過(guò)調(diào)查，吃東西的時(shí)候選擇店鋪，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是習(xí)慣。都是面對(duì)陌生店鋪的情況下，消費(fèi)者都喜歡去人多的地方；都是同樣口味的店鋪，人們大多喜歡去吃過(guò)的地方；

天冷吃火鍋的時(shí)候很多人都喜歡喝湯來(lái)暖胃、暖身子，熟不知火鍋湯是不能頻繁喝的。因?yàn)榛疱仠杏椭旧砭投?，加上葷菜。?dǎo)致脂肪融入湯中，喝太多的話會(huì)提高血脂、血壓，有患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。如果真的喜歡喝湯，那建議在未煮食材的時(shí)候喝一些。

燒烤原來(lái)就是傳統(tǒng)的街邊小吃，擁有豐厚的煙火氣息。它難以登上大雅之堂，只能飛入尋常百姓家，而對(duì)于廣大的消費(fèi)群體來(lái)說(shuō)，他們顯然更中意于美味可口與物美價(jià)廉的雙重標(biāo)準(zhǔn)，所以燒烤加盟連鎖品牌創(chuàng)業(yè)絕非是一種暴利行業(yè)。

火鍋店通常強(qiáng)調(diào)待人要真誠(chéng)，但是究竟怎樣才是真誠(chéng)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)。因此比較直觀地就是看到別人臉上的微笑。微笑總能夠給人們以如沐春風(fēng)的感覺(jué)，當(dāng)看到別人真誠(chéng)的笑容時(shí)，仿佛自己能被感染一樣，也會(huì)變得開(kāi)心起來(lái)。

不管開(kāi)什么店鋪，在開(kāi)店之前都是要進(jìn)行資金預(yù)算，防止后面因?yàn)橘Y金出現(xiàn)短缺而影響到小吃店的經(jīng)營(yíng)。所以在進(jìn)行詳細(xì)的規(guī)劃之后，就要按照自己的資金進(jìn)行合理的分配，在準(zhǔn)備起始資金的同時(shí)，還需要有可以應(yīng)急的備用資金。

串串香起源于川渝地區(qū)，想要保障物料正宗，口味的穩(wěn)定，建議選擇川渝當(dāng)?shù)氐拇慵用似放?。如果想了解一個(gè)品牌，在考察期間，一定對(duì)公司總部的資質(zhì)、原料生產(chǎn)廠家等做一個(gè)詳細(xì)的了解。

加盟火鍋食材店在選址時(shí)，要在計(jì)劃的地點(diǎn)上采取定時(shí)計(jì)算的辦法，計(jì)算在單位時(shí)間內(nèi)，有多少人流通過(guò)。同時(shí)觀察人流的類別，根據(jù)他們的狀態(tài)、穿著、年齡等因素來(lái)估算，有多少比例的潛在顧客。

眾所周知，燒烤食材不同于普通的餐飲。它既有燒烤食材的多樣化，顧客食用時(shí)可以自由選擇。但這恰恰是因?yàn)榇蠖鄶?shù)燒烤食材都是一樣的，所以燒烤食材的加盟店很難有自己的特別之處。如果每個(gè)人都希望自己的燒烤食材加盟店獨(dú)具一格，那么他們需要準(zhǔn)備很多食材。