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最近，有家新店在北京牛街悄悄開業(yè)，名字叫“牛牛咖啡&面包”。特別的是，它開在著名的百年茶葉老字號(hào)“吳裕泰”旁邊。更讓人意外的是，這家烘焙咖啡館，其實(shí)就是吳裕泰自己今年2月開的新業(yè)務(wù)！

走進(jìn)這家店，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它和傳統(tǒng)的吳裕泰茶葉店很不一樣：

• 一樓：?主打當(dāng)日現(xiàn)烤的面包，柜臺(tái)飄香；旁邊冷藏柜放著誘人的蛋糕；角落里才擺著吳裕泰的茶葉，變成了“配角”。
• 二樓：?是個(gè)寬敞明亮的咖啡廳，布置著綠植花草，氛圍輕松愜意。

賣茶變成“副業(yè)”，茶味仍是主角

雖然主營(yíng)變成了咖啡和烘焙，但吳裕泰的“茶基因”可沒(méi)丟。店里的熱門產(chǎn)品，很多都帶著濃濃的茶香：

• 咖啡：?比如加了桂花風(fēng)味的“桂花拿鐵”。
• 烘焙點(diǎn)心：?“焙茶餅干”、“茉莉花茶乳酪”、“金駿眉蛋撻”這些融合了茶葉特色的點(diǎn)心，評(píng)價(jià)都很高。

價(jià)格方面也算親民：

• 餅干、面包等現(xiàn)烤點(diǎn)心，價(jià)格在9.9元到35元之間。
• 飲品選擇豐富，有近50種，包括咖啡、氣泡水、椰子水和茶系列。茶是按壺賣的（88-168元一壺），咖啡等單杯飲品則在15到30元之間。

老字號(hào)的“餐飲跨界”不是頭一回

開咖啡館賣面包，對(duì)吳裕泰來(lái)說(shuō)可不是心血來(lái)潮。這家百年茶莊在跨界餐飲上，早就“玩”過(guò)好幾回了：

1. 烘焙點(diǎn)心先火：?很早之前，吳裕泰就在自家茶葉店里賣起了手工茶餅干、年輪蛋糕、巧克力布朗尼等點(diǎn)心。這些帶著茶香的點(diǎn)心一度火到要排隊(duì)取號(hào)，甚至經(jīng)常斷貨，消費(fèi)者得打電話問(wèn)有沒(méi)有貨。茶葉店因此變成了網(wǎng)紅打卡地。
2. 冰淇淋成“頂流”：?吳裕泰的茶味冰淇淋更是火爆。據(jù)報(bào)道，光是北京前門店，生意好時(shí)一天就能賣出超過(guò)4000支！9元一支的“抹茶冰淇淋”和“茉莉花茶冰淇淋”，至今還是小紅書上的“北京前門必吃推薦”。
3. 開過(guò)餐廳：?步子邁得更大的是在2012年，吳裕泰曾開過(guò)名為“吳裕泰內(nèi)府菜”的茶文化餐廳，一度開了4家店（不過(guò)現(xiàn)在似乎已經(jīng)找不到了）。目前，在銀川還有兩家名為“吳裕泰”的特色餐廳，主打融合菜，裝修講究，適合聚餐宴請(qǐng)，其中一家在當(dāng)?shù)睾苡忻?/li>

茶香不怕巷子深？

從在茶葉店捎帶賣點(diǎn)心、冰淇淋，到如今開出獨(dú)立的烘焙咖啡館，甚至嘗試過(guò)開餐廳，吳裕泰這家百年老店，正不斷打破人們對(duì)于“茶葉店只能賣茶”的刻板印象。

它用行動(dòng)證明，老字號(hào)也能玩出新花樣。這次開出的“牛牛咖啡&面包”，是它融合傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代餐飲消費(fèi)場(chǎng)景的最新嘗試。未來(lái)，這家愛(ài)“跨界”的百年茶莊，還會(huì)給我們帶來(lái)什么新驚喜？值得期待。

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